白菜土豆燉豬蹄

白菜土豆燉豬蹄是一道菜品，主料是豬蹄、白菜、土豆。

基本介紹

• 中文名：白菜土豆燉豬蹄
• 主要食材：豬蹄，白菜，土豆
• 工    藝：燉
• 分    類：家常菜

美食材料

主料：豬蹄、白菜、土豆。

輔料：香菇、姜、大蔥。

調料：鹽、糖、料酒、生抽、老抽。

美食做法

1、豬蹄剁成切成3厘米大小見方的塊兒。香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後，洗淨，切成與豬蹄大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。白菜切大塊，大蔥切成寸段，姜去皮切成大片、

2、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將豬蹄、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待豬蹄表面變色後，倒入切好的白菜香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.