白糖大米蓮心粥

白糖大米蓮心粥

白糖大米蓮心粥,是一道傳統的特色美食,由 大米,去心蓮子,白糖等烹飪而成。

基本介紹

  • 中文名:白糖大米蓮心粥
  • 口味:香甜
  • 主要食材:大米,蓮子,白糖
  • 工藝:燜煮
原料
*大米250克
*去心蓮子75克
*白糖200克。
製作方法
大米淘淨,放入鍋內,加蓮子、清水2升,旺火燒開後,用小火燜煮一個半小時左右,加白糖煮至米湯稠濃、蓮子酥糯即可。
注意事項:要選用去心的蓮子,否則有苦味;蓮心要煮酥,粥要稠濃,要突出香甜味(甜品)。

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