吃斷病根--小小食療方

《吃斷病根--小小食療方》是2013年4月湖南科技出版社出版的圖書，作者是歐廣升。

基本介紹

• 中文名：吃斷病根--小小食療方
• 作者：歐廣升
• ISBN：9787535775788
• 出版社：湖南科技出版社
• 出版時間：2013年4月
• 開本：16開
• 裝幀：平裝

內容簡介

讓飲食成為您健康的助力，而不要成為生命的殺手。本書從五行與臟腑的角度介紹了飲食療法的內在規律。書中通過每天都要吃到的食材與一個個神奇食療的故事，介紹一張張行之有效的偏方。書中所介紹的食材大多為老百姓一日三餐常吃的，藥材也是在藥店中能買到的。全書語言生動，實用性強，是一本可讀性強的食療保健科普書。本書所收集的食療偏方主要來自民間和一些醫學典籍，以及作者多年的養生保健經驗的總結，適用於家庭養生保健。

圖書目錄

第一章  飲食養五臟，會吃去病根

1．五臟失常，百病之源

2．飲食不當，五臟易傷

3．平衡飲食，養好五臟

4．飲食有節，高效養生

第二章  百病生於氣，會吃肺氣順

1．辛昧養肺氣。生薑是個寶

生薑紅糖水(014)    生薑蔥豉湯(014)   醋泡生薑(015)

2．蘿蔔排肺毒，通便消腹脹

白蘿蔔燉豬肺(016)    白蘿蔔馬蹄汁(017)   白蘿蔔酸梅湯(017)

3．蘆根清肺熱，養陰生津液

蘆根麥冬湯(018)    蘆根綠豆湯(019)   蘆根橘皮粳米粥(019)

4．白色補肺氣，百合功效奇

百合川貝雪梨粥(020)    百合蓮棗桂圓湯(021)   百合雙根湯(021)

5．梨能潤肺燥。乾咳離不了

雪梨川貝豬肺湯(022)    雪梨鴨湯(023)   黑豆雪梨湯(023)

6．羊肉昧兒沖，秋冬溫補肺

羊肉生薑蘿蔔湯(024)    羊肉玉屏湯(024)   羊肉奶藥羹(025)

7．金橘順肺氣，晨起深呼吸

金橘枇杷湯(026)    金橘蘿蔔飲(026)   金橘山藥粥(027)

8．白果補肺腎，納氣治喘咳

白果蒸鴨(027)    白果益智膏(028)

第三章  腎虛百病生，吃能強根本

1．鹹昧養腎臟，海參是妙品

羊肉生薑海參湯(034)    海參黑豆湯(035)

2．熟地補腎精，益髓又滋陰

熟地粳米粥(036)  熟地黃酒(036)    熟地白果豬肺湯(036)   熟地當歸羊肉湯(037)

3．鹿是東北寶，溫腎少不了

鹿茸酒(038)    鹿茸淮山雞湯(038)   鹿筋煮花生(039)

4．天冬排腎毒，潔腎降尿酸

天冬冬瓜排骨湯(040)    天冬薏苡仁粥(041)   二冬膏(041)

5．栗子補腰力，強腎健筋骨

栗子羊肉湯(042)    栗粉糕(043)   栗子燒子雞(043)

6．黑豆滋腎陰，補虛功效奇

醋泡黑豆(045)    黑豆漿(045)

7．狗肉壯腎陽，只宜冬季補

狗肉黑豆湯(046)    壯陽狗肉湯(047)   狗肉杞藥湯(048)

8．韭菜補腎氣，天生起陽草

韭菜核桃炒海蝦(049)    韭菜生薑粥(049)   韭菜炒雞蛋(050)

第四章  肝病氣血亂，吃斷肝病根

1．酵母西紅柿，恢復肝功能

啤酒酵母西紅柿(054)    酵母西紅柿粥(055)

2．玫瑰疏肝氣，調理內分泌

玫瑰調經茶(056)    玫瑰桔梗茶(056)

3．酸昧養肝臟，木瓜是妙品

木瓜枸杞銀耳湯(058)    木瓜奶(058)

4．山楂養肝脾，消食降血脂

山楂烏龍茶(059)    山楂降脂湯(060)

5．枸杞治口乾，排毒養肝陰

嚼食枸杞(061)  枸杞菊花茶(061)    枸杞山楂燉鴨湯(062)

6．青色入肝經，綠豆清心肝

綠豆湯(063)    綠豆天冬湯(063)

7．以髒補肝血，血旺眼才明

豬肝胡椒湯(064)    醬醋羊肝(066)

8．泥鰍水中生，滋腎補肝陰

泥鰍苓芪雞骨草湯(067)    泥鰍枸杞湯(068)

第五章  心主血脈病，會吃心安寧

1．苦昧蓮子心，除煩清心火

蓮心山楂菊花茶(072)    蓮心茅根飲(073)

2．茶葉苦咖啡，能治糖尿病

茶葉苦咖啡(074)    菊槐綠茶飲(075)

3．燈心清心火，安神利小便

燈心安神茶(076)    棗竹燈心草粥(076)   燈心苦瓜湯(077)

燈心花鯽魚粥(077)

4．蘆薈苦清心，降壓斂瘡瘍

蘆薈外敷(078)    蘆薈酒(079)    蘆薈茶(079)

5．紅棗補心血，血旺神才寧

紅棗煮蛋(080)    紅棗首烏粥(081)   紅棗阿膠烏雞湯(081)

6．肉桂溫心陽，陽振心脈通

肉桂蜜(082)    肉桂粥(083)

7．三七通心絡，化瘀能止痛

三七花茶(083)    三七豬心(084)

8．桂圓養心神，安眠抗焦慮

桂圓小麥紅棗湯(085)    糖漬鮮桂圓(086)   桂圓枸杞明目湯

(086)

第六章  脾病氣血虛，健脾強根本

1．甘昧健脾胃，甘草治B肝

甘草紅棗茶(092)    甘草蜜棗湯(093)

2．蓮子健脾胃，益腎養心神

蓮子核桃桂圓湯(094)    蓮子固精湯(094)

3．脾健主統血，蓮藕能止血

蓮藕豬蹄湯(095)    蓮藕雪梨汁(096)

4．山藥健脾胃，益腎補肺氣

山藥健脾粥(097)    山藥玉竹海參湯(097)

5．土豆入脾胃。止痛治便秘

土豆燉牛肉(099)    土豆蜜膏(099)

6．石斛養胃陰，通絡能止痛門00

石斛洋參茶(100)  石斛粥(101)

7．芋頭寬腸胃，排毒能防癌門02

芋頭粥(102)  生薑芋頭外敷(103)

8．白朮健脾胃，燥濕治腹瀉

白朮紅棗餅(104)    白朮糖(104)

第七章  體質可改善，會吃斷病根

1．氣虛體質最常見，人參補氣增精神

人參雞湯(108)  人參煨豬肚(109)

2．陰虛體質火上炎，沙參豬皮降虛火

沙參老鴨湯(111)    沙參豬皮粥(112)

3．陽虛體質寒氣重，乾薑荔枝溫中陽

乾薑當歸羊肉湯(114)    荔枝粥(115)

4．氣鬱體質常憂鬱，三花泡茶解氣鬱

三花茶(116)  玫瑰小麥粥(117)

5．痰濕體質易虛胖，茯苓薏苡除痰源

茯苓赤豆糕(119)    山藥薏苡仁粥(120)

6．濕熱體質口臭重，黃連苦瓜除濕熱

黃連甘草茶(121)  涼拌苦瓜(122)

7．血瘀體質易瘀阻，丹參絲瓜通經絡

丹參黃豆汁(123)    絲瓜肉片湯(124)

8．過敏體質特煩人，黃芪胎盤補肺腎

黃芪蜂蜜飲(125)  胎盤肉丸(126)

第八章  五穀雜糧好，常吃去病根

1．五穀雜糧妙，一谷補一髒

(1)大米

生薑蘇葉粥(130)  防風粥(130)  玉竹粥(130) 阿膠糯米粥(130)

(2)小米

黃芪小米粥(131)  小米雞蛋粥(131)  小米紅糖粥(132)  鰱魚

小米粥(132)    小米南瓜粥(132)

(3)小麥

甘麥大棗湯(133)    小麥粥(133)    小麥通草湯(133)   小麥桂

圓粥(133)    紅糖麥面粥(134)    糯米麥粥(134)

(4)高梁

高梁石榴餅(134)  高梁消腫湯(134)  高梁根煮蛋(135)  高

梁茶(135)  高梁螵蛸粥(135)

(5)玉米

玉米須茶(136)  玉米須清肝湯(136)    玉米消腫湯(136)   玉米

粥(136)

(6)大豆

黃豆湯(137)  五黑粥(137)    黃豆棗麥湯(137)   地龍胡椒豆

(138)  黃豆海帶湯(138)  黃豆豬肝湯(138)

2．五果助養生，百果能成仙門38

(1)蘋果 39

蘋果山藥湯(1 39)    蘋果楂棗粥(139)    玉容丹(139) 蘋果生

地蜜飲(140)  蘋果金橘飲(140)

(2)葡萄

葡萄膏(140)    葡萄甘蔗汁(141)    葡萄粥(141) 葡萄芹菜汁

(1 41)  葡萄藕地蜜汁(141)

(3)香蕉

冰糖香蕉汁(142)    香蕉玉米汁(142)   香蕉燕麥粥(142)    香

蕉面膜(142)

(4)鳳梨

鮮鳳梨汁(143)    鳳梨茅根蜂蜜湯(143)   鳳梨苦瓜鮮雞湯(143)

(5)枇杷

川貝枇杷膏(144)    川貝枇杷粥(144)

(6)柑橘

橘皮姜蘇飲(145)    烤橘子(145)   橘皮粥(145)

(7)獼猴桃

獼猴桃羹(146)  冰糖獼猴桃(146)  獼猴桃銀耳羹(147)  獼

猴桃醬(147)  蛋酥獼猴桃(147)

(8)核桃

核桃奶(148)    白蜜拌核桃仁(148)  核桃仁大米粥(148) 核

桃治乳瘡(149)    核桃治膽結石(149)    核桃治腎結石(149)   核

桃蒸蠶蛹(149)    核桃五味蜜糊(149)    核桃拌韭菜(150)   核桃

棗杞豬肝羹(150)

(9)杏

杏仁粥(151)    杏仁治中耳炎(151)   杏仁治白癜風(151)

3．五畜適為宜，葷素搭配好門52

(1)鯽魚

鯽魚冬瓜湯(153)    鯽魚通乳湯(154)    鯽魚羹(154)   鯽魚糯

米粥(154)    金櫻子鯽魚湯(154)

(2)鱔魚

黃芪鱔魚湯(155)  鱔魚紅糖湯(155)  杜仲鱔魚湯(155)  鱔

魚炒胡蘿蔔(155)    鱔魚蟲草湯(156)    鱔魚蒸雞內金(156)

(3)牡蠣

黑豆牡蠣粥(157)    豬肉牡蠣湯(157)   健胃牡蠣湯(157)    麥冬牡蠣燴飯(157)  牡蠣決明湯(158)

(4)雞肉

苓術老母雞湯(158)    蓮豆老母雞湯(159)  山藥田七老母雞湯

(159)  參芪枸杞老母雞湯(159)  雞肉粥(160)  老桑枝雞湯

(160)    五圓蒸雞(160)

(5)鴨肉

大蒜老鴨湯(161)  老鴨冬瓜湯(161)  蟲草老鴨湯(161) 玉參老鴨湯(162)

(6)豬肉

豬肉蓮子百合湯(162)    豬肉百合三七湯(163)  豬肉魚肚湯(163) 雲耳骨碎補肉湯(163)

(7)牛肉

參芪牛肉湯(164)  暖胃牛肉湯(164)    蠶豆牛肉湯(164) 牛肉

粥(164)  番茄燒牛肉(165)

(8)雞蛋

白糖蛋清羹(165)  當歸糖水雞蛋(166)  益母草煮雞蛋(166)

蛋清白及粉(166)  蛋清調茶油(166)  何首烏煮雞蛋(166)  枸杞煮

雞蛋(167)  海帶苡仁蛋湯(167)  辣椒葉雞蛋湯(167)  沙參煮雞蛋

(167)  三七藕汁蒸雞蛋(168)

4．蔬菜宜新鮮，常吃身體健門68

(1)青花菜

花菜木耳湯(169)  花菜炒腰花(169)  花菜蟲草湯(170)

(2)蘆筍

天冬蘆筍湯(1 70)    蘆筍橘子汁(171)   蘆筍蘿蔔蜜(171)  蘆

筍麥冬茶(171)    蘆筍天冬粥(171)    蘆筍人參湯(171)

(3)胡蘿蔔

胡蘿蔔粥(172)    胡蘿蔔芫荽茶(172)    胡蘿蔔汁(173)   胡蘿

卜羊肉湯(173)    胡蘿蔔生魚湯(173)

(4)大蒜

大蒜酒(174)    大蒜蔥辣湯(174)  醋泡蒜姜(175) 蒜姜檸檬

泡酒(175)    蒸大蒜水(175)    大蒜燉羊肉(175) 大蒜粥(176)

大蒜牛肉粥(176)    大蒜蓖麻外敷(176)

(5)洋蔥

醋泡洋蔥(177)    醋泡萵苣葉和洋蔥(177)   洋蔥茶(177)

(6)芹菜

鮮芹蘋果汁(178)    五青榨汁(178)  芹菜煲紅棗(178) 芹菜

根燉馬蹄(178)    芹菜葡萄汁(179)    芹菜炒香菇絲(179)   芹菜粥(179)

(7)辣椒

辣椒水治凍瘡(180)  辣椒酒(180)  辣椒蘿蔔外敷(180)

(8)魚腥草

涼拌魚腥草(181)    魚腥草大棗茶(181)  魚腥草瘦肉湯(181)

魚腥草水鴨湯(182)    魚腥草烤魚(182)    香辣魚腥草(182) 魚腥

草排骨盅(183)

(9)馬齒莧

馬齒莧粥(183)    馬齒莧扁豆粥(184)   馬齒莧綠豆粥(184)

馬齒莧車前茶(184)

(10)蒲公英

涼拌蒲公英(185)    蒲公英酒(185)   蒲公英瘦肉湯(185)

作者簡介

歐廣升，畢業於湖南中醫藥大學，畢業後在湖南中醫藥大學第一附屬醫院從事針灸、推拿及中醫養生保健工作；2000年被聘為香港中醫保健研究院首席中醫教授，香港華泰中醫腦科主任；2005年至今被聘為湖南省長沙南方?年輪骨科醫院康復科主任。

歐主任從事中醫臨床工作近30年，擅長運用針灸、推拿及中醫食療等治療慢性疾病和亞健康病症；主編出版了《實用針灸處方》、《慢性病食療妙方》、《慢性病家庭妙灸》等專著及醫學科普讀物10餘部。他多年來致力於慢性病及亞健康病症治療，在國內外享有盛譽，1998年入選國家版《中國特色名醫大辭典》。

執業醫師資格編碼：141430121000110。