蛋酥獼猴桃

蛋酥獼猴桃是一道由獼猴桃、精麵粉、白糖等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：蛋酥獼猴桃
• 主要原料：獼猴桃，精麵粉
• 輔料：白糖 雞蛋 
• 工藝：炸

主要食材

獼猴桃500克，精麵粉、白糖各 200克，雞蛋2枚，花生油1000毫升。

烹製方法

獼猴桃去毛洗淨，對半切開；

雞蛋磕於碗內，抽打起泡，調麵粉，加熟花生油30毫升，製成蛋麵糊；

炒鍋放火上，倒人花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片掛麵糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤；

原鍋放火上，鍋里留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋於炸好的獼猴桃片上即成。