《保肝這樣吃》內容簡介：肝臟是人體內最重要的代謝器官之一，在食物的消化吸收到代謝物的分解、排泄過程中，肝臟都起著重要的作用，由於肝內糖類、脂類、蛋白質等的中間代謝都十分活躍，肝臟成為體內代謝過程互相聯繫的重要場所。
基本介紹
- 書名：保肝這樣吃
- 出版社：青島出版社
- 頁數：71頁
- 開本：24
- 品牌：青島出版社
- 作者：美食生活工作室
- 出版日期：2013年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787543649149
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《保肝這樣吃》中合理的飲食和充足的營養是保肝護肝的前提，通過改善飲食結構，養成良好的飲食習慣，適當補充營養素，可以調節肝臟功能，維持肝臟正常的生理狀態，即使肝臟受損，通過合理的調節也能幫助肝臟慢慢恢復健康。
圖書目錄
PART1肝臟與護肝飲食
肝臟的重要作用
合理飲食可護肝
有利於護肝的營養素及主要來源
損傷肝臟的物質
肝炎病人生活禁忌
肝炎病人用藥禁忌
PART2保肝素菜
大蒜馬齒莧
蒜蓉生菜
芝麻醬拌生菜
熗拌捲心菜
涼拌韭薹
韭菜炒大蔥
薺菜百合
蜂蜜苦瓜
洋蔥炒涼瓜
涼瓜柿子椒
核桃仁萵筍
蔥油白蘿蔔絲
蒜泥拌三樣
胡蘿蔔炒三絲
翠衣拌木耳
大蒜燒茄子
爆炒竹筍
香菇炒黃花菜
西芹炒百合
豆豉炒佛手瓜
油菜炒香菇
茄子燒馬蹄
糖醋黃豆芽
涼拌平菇
蘑菇捲心菜
番茄炒蘑菇
軟炸鮮蘑
葡萄乾釀蘋果
拔絲葡萄
鮮筍香菇豆腐
綠豆藕合
茯苓赤豆包
羅漢素燴飯
蘑菇蓋澆飯
PART3保肝葷菜
苦瓜炒肉絲
玫瑰玻璃肉
芝麻肉片
黃瓜炒肉片
香菇炒瘦肉
洋蔥肉干絲
平菇肉片
薏仁番茄瘦肉麵
枸杞炒豬肝
苦瓜炒豬肝
馬蹄炒豬肝
香菇木耳炒豬肝
豬蹄燉苦瓜
當歸山藥豬腰
仙人掌炒牛肉
姜蒜炒羊肉絲
蔥爆兔肉
仙人掌炒兔肉
紅棗燉兔肉
雞蛋瓤蘋果
山楂雞蛋糕
番茄炒雞蛋
菜花炒蛋
芹菜炒雞蛋
芒果燒雞柳
補益雞
苦瓜燜雞翅
清燉鵪鶉
首烏炒鴿肝
蛋酥獼猴桃
丹參雞汁面
大蒜燒鯽魚
薏仁陳皮蒸鯉魚
白灼鮮鱸魚
松子仁草魚
玫瑰魚片
木瓜燒帶魚
青豆帶魚
枸杞子甲魚
蝦仁拌蓴菜
干貝豆腐
炒花蟹
糖醋海蜇頭
海參豆腐
枸杞燴海參
海參燒木耳
PART4保肝湯粥
蓮棗銀耳羹
銀耳枸杞湯
桑葚大棗飲
苦瓜豆腐湯
清湯竹蓀
冬筍豌豆羹
豆芽豆腐排骨湯
荸薺雪梨瘦肉湯
苦瓜薺菜豬肉湯
排骨平菇湯
豬肝羹
銀耳豬肝湯
無花果燉豬腸
番茄煮牛肉
羊杞豆腐湯
夏草雞絲湯
黑豆鳳爪湯
蝦仁蛋羹
苘蒿蛋白飲
枸杞子燉雞蛋
牡蠣鯽魚湯
豆腐鰍魚湯
冬瓜鯉魚湯
茭白煮鮮魚
豆豉田螺湯
玉米須螺片湯
胡蘿蔔煲田螺
鮑魚湯
玉米須煲鮮蚌
花生大棗粥
小麥花生米粥
冬瓜赤豆粥
黑米龍眼粥
燕麥黑芝麻粥
番薯米粥
兩米芸豆粥
雞肝粥
黃魚粥
魷魚粥
大蒜海參粥
肝臟的重要作用
合理飲食可護肝
有利於護肝的營養素及主要來源
損傷肝臟的物質
肝炎病人生活禁忌
肝炎病人用藥禁忌
PART2保肝素菜
大蒜馬齒莧
蒜蓉生菜
芝麻醬拌生菜
熗拌捲心菜
涼拌韭薹
韭菜炒大蔥
薺菜百合
蜂蜜苦瓜
洋蔥炒涼瓜
涼瓜柿子椒
核桃仁萵筍
蔥油白蘿蔔絲
蒜泥拌三樣
胡蘿蔔炒三絲
翠衣拌木耳
大蒜燒茄子
爆炒竹筍
香菇炒黃花菜
西芹炒百合
豆豉炒佛手瓜
油菜炒香菇
茄子燒馬蹄
糖醋黃豆芽
涼拌平菇
蘑菇捲心菜
番茄炒蘑菇
軟炸鮮蘑
葡萄乾釀蘋果
拔絲葡萄
鮮筍香菇豆腐
綠豆藕合
茯苓赤豆包
羅漢素燴飯
蘑菇蓋澆飯
PART3保肝葷菜
苦瓜炒肉絲
玫瑰玻璃肉
芝麻肉片
黃瓜炒肉片
香菇炒瘦肉
洋蔥肉干絲
平菇肉片
薏仁番茄瘦肉麵
枸杞炒豬肝
苦瓜炒豬肝
馬蹄炒豬肝
香菇木耳炒豬肝
豬蹄燉苦瓜
當歸山藥豬腰
仙人掌炒牛肉
姜蒜炒羊肉絲
蔥爆兔肉
仙人掌炒兔肉
紅棗燉兔肉
雞蛋瓤蘋果
山楂雞蛋糕
番茄炒雞蛋
菜花炒蛋
芹菜炒雞蛋
芒果燒雞柳
補益雞
苦瓜燜雞翅
清燉鵪鶉
首烏炒鴿肝
蛋酥獼猴桃
丹參雞汁面
大蒜燒鯽魚
薏仁陳皮蒸鯉魚
白灼鮮鱸魚
松子仁草魚
玫瑰魚片
木瓜燒帶魚
青豆帶魚
枸杞子甲魚
蝦仁拌蓴菜
干貝豆腐
炒花蟹
糖醋海蜇頭
海參豆腐
枸杞燴海參
海參燒木耳
PART4保肝湯粥
蓮棗銀耳羹
銀耳枸杞湯
桑葚大棗飲
苦瓜豆腐湯
清湯竹蓀
冬筍豌豆羹
豆芽豆腐排骨湯
荸薺雪梨瘦肉湯
苦瓜薺菜豬肉湯
排骨平菇湯
豬肝羹
銀耳豬肝湯
無花果燉豬腸
番茄煮牛肉
羊杞豆腐湯
夏草雞絲湯
黑豆鳳爪湯
蝦仁蛋羹
苘蒿蛋白飲
枸杞子燉雞蛋
牡蠣鯽魚湯
豆腐鰍魚湯
冬瓜鯉魚湯
茭白煮鮮魚
豆豉田螺湯
玉米須螺片湯
胡蘿蔔煲田螺
鮑魚湯
玉米須煲鮮蚌
花生大棗粥
小麥花生米粥
冬瓜赤豆粥
黑米龍眼粥
燕麥黑芝麻粥
番薯米粥
兩米芸豆粥
雞肝粥
黃魚粥
魷魚粥
大蒜海參粥
