《發芽糙米》是2023年7月1日開始實施的一項中國國家標準。
基本介紹
- 中文名:發芽糙米
- 外文名:Germinated brown rice
- 標準類別:產品
- 標準號:GB/T 42173-2022
《發芽糙米》是2023年7月1日開始實施的一項中國國家標準。
發芽糙米系指糙米經過發芽至適當芽長的芽體,主要由幼芽和帶皮層的胚乳兩部分構成。萌發的方法是,將糙米置於足夠的水分、適宜的溫度、充足的氧氣的條件下,吸水膨潤,胚芽萌發,突破種皮,長成新的個體。發芽糙米的實質是在一定的生理活...
發芽米是稻米的升級產品,指處於發芽狀態的臻米或糙米。發芽米具有完整胚芽且發芽的能力,而最有營養價值的發芽米是指稻米剛剛發芽的狀態,當嫩芽不斷伸長時,其營養價值就會逐漸降低。定義 它是用高科技設備溫水發芽約20個小時後,迅速...
《發芽糙米》是2023年7月1日開始實施的一項中國國家標準。編制進程 2022年12月30日,《發芽糙米》發布。2023年7月1日,《發芽糙米》實施。起草工作 主要起草單位:國家糧食和物資儲備局科學研究院、黑龍江省五常金禾米業有限責任公司、...
發芽糙米,是指“處於發芽狀態下的糙米”。發芽糙米芽體是具有旺盛生命力的活體!! 糙米是仍保留著米糠層與胚芽的稻米,營養為白米的3倍,但由於口感太硬,因此難以作為主食經常吃,糙米通過活性生物技術處理後,發出0.5—1mm黃金長度的...
糙米酒 將糙米蒸煮後進行糖化處理,再利用酵母發酵可製得糙米酒。以發芽糙米為原料,採用雙邊發酵法,可製得營養價值更高的發芽糙米酒。糙米飲料 糙米飲料是由糖類、脂肪、蛋白質及纖維素等多種物質組成的一類複雜的乳狀液體系,在儲藏的...
《一種發芽糙米自動控制生產裝置及糙米製備方法》包括一具有漏斗形底的外容器(1)和容納於外容器(1)內的為篩網外壁結構的內容器(2);外容器的頂部設有帶噴淋頭(3)的外容器蓋(4),外容器的漏斗形底上部設有用於支撐內容器...
糙米的營養遠勝於精緻白米,如糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,菸鹼素是3.2倍,維他命B1高達12倍.糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍.從以上數據你不難發現,現代人為何吃白米吃出全身病來。食發芽糙米可...
《發芽糙米及其系列產品的加工技術》是2009年天津科技翻譯出版公司出版的圖書,作者是張峻。內容簡介 本叢書立足中國北方農村和農業生產實際,兼顧全國農業生,z的特點,以推廣知識、指導生產、科學經營為宗旨,以多年、多領域科研、生產實踐...
《湖南好糧油發芽糙米》是2020年06月01日實施的一項行業標準。起草人 洪玲、羅慶華、王達能、黃力、倪小英、段雲鵬、曾奎傑、劉勇、沈娜、黎望華、龍湖浩、唐剛、黃衛、王江蓉。起草單位 湖南省糧油產品質量監測中心、湖南省糧食和物資...
滋補發芽米糊 以糙米為主料的菜品。用料 做法
FYJ系列發芽米成套設備是用於發芽糙米的成套加工的設備。採用雙罐錯時發芽方式,利用獨到先進的原創專利有氧發芽工藝,使得健康米發芽率高於95%以上。配置可程式程式化控制和友好的人機界面觸控螢幕操作方式,技術含量高。整機加工精緻,外觀美...
一種發芽糙米微波滅酶設備 一種發芽糙米微波滅酶設備是由安徽科技學院完成的科技成果,登記於2019年1月29日。成果信息 項目成員 陳春旭;郭元新
此外,發芽糙米還保留著更多的鎂、鉀、鈣、鋅和鐵等人體所必需的微量元素。在在韓國被稱為“褐色之米”,食用糙米已經成為韓國人最時尚的養生之道了,韓國、日本等國重視營養,曾食用糙米成風。簡介 《名醫別錄》中稱糙米具有“和五...
發芽糙米中含有植酸、阿魏酸、生育三烯酚、食物纖維、γ-氨基丁酸和鎂、鉀、鈣、鋅等人體能充分吸收和維持健康不可缺少的營養成分,可謂人類21世紀的最佳主食。日本醫生協會推薦《發芽玄米米飯+青魚》為防癌食物組合2011年5月28日《環球...
“發丫紅”發芽糙米由中國雜交水稻之父袁隆平院士領銜的研究團隊開發生產而成。“發丫紅”米是以袁隆平研發d的雜交稻紅稻、紫稻為主要原料,採用具有自主智慧財產權的稻穀發芽生產新工藝,通過先進的現代加工設施生產出來新產品,具有發芽整齊...
糙米類全穀物食品 已開發國家開發的糙米全穀物食品種類繁多,常見主要有:調理糙米、速煮糙米、發芽糙米、糙米片、糙米粉、方便糙米食品、糙米嬰幼兒食品、糙米休閒食品和糙米粥等。而我國對糙米全穀物食品的研究才剛剛起步,大多還停留在實驗...
1、福建省漳州市2011年科技計畫項目“發芽糙米漳台特色休閒食品開發及產業化示範(Z2011032)”。2、安徽省蚌埠市2009年科技計畫項目“中老年花色營養糯米粉的研製及產業化開發(200902019)”。3、漳州師範學院人才引進項目“琯溪蜜柚無害...
丁俊胄是發芽糙米產業網的構想者,湖北應城市人,華中農業大學碩士。人物簡介 姓名:丁俊胄 網名:Foody CEO 性別:男 [發芽糙米產業網]構想者,頂級.COM國際域名fayacaomi持有者。現居湖北省武漢市,生於湖北省應城市,童年時代在美麗的...
在適當的水溫及環境下,使其發芽,但不超過0.5mm,變成發芽糙米;發芽糙米再經物理加工,在保證胚芽留存率的情況下,去除米麩,變成活性胚芽米。實用小貼士 1、活性胚芽米區別於一般的胚芽米、糙米,可以不加精白米蒸煮,亦能保證口感...
日本作為米製品最為發達的國家,已開發研製出多種糙米食品,如速食糙米、糙米粉、糙米麵包、糙米茶、發芽糙米解氨毒營養飲料、富含維生素糙米飲料、糙米濃縮營養滋補飲料、糙米發芽飲料、糙米健康飲料、糙米葡萄酒、發芽糙米酒、富含γ-氨基...
胚位於米粒腹面的基部,呈橢圓形,由胚芽、胚莖、胚根和盾片組成,盾片與胚乳相連線,種子發芽時分泌酶,分解胚乳中的物質供給胚以養分。糙米再經加工碾去皮層和胚,留下的胚乳,即為食用的大米。碾米過程中脫落的糙米外表部分為米糠,...
第四節發芽糙米的生產工藝93 一、概述93 二、糙米的發芽機理94 三、發芽糙米的功能性94 四、發芽糙米的生產工藝94 第四章米粉的生產工藝和配方97 第一節米粉概述97 一、米粉的起源和發展歷程97 二、米粉分類和生產方法100 三、米粉...
去掉了,那么在專業領域,這種米就被稱為死米,意思顯而易見.在一些科研機構和高等院校的農產品科研室里,用一種新的方法,將稻穀的外殼去掉,保證了胚芽的存在,然後,再運用生物技術,將胚芽發芽,進行活性處理.此時的糙米中,胚芽...