當歸紅棗煲鴨湯

當歸紅棗煲鴨湯是一道以鴨肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：當歸紅棗煲鴨湯
• 主要食材：鴨肉
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料：鴨肉750克，當歸25克，紅棗12顆，淮山藥25克，枸杞25克。

製法：

1、將鴨宰殺乾淨後取其肉，斬成大塊，用開水燙煮一下撈起待用。

2、當歸用溫水稍浸後切成厚片；紅棗、淮山藥、枸杞分別淘洗乾淨，紅棗去核。

3、煲內注3000毫升清水燒至水開，放入以上湯料。待煲內水再開後，用小火煲3小時即可。

4、隔除藥渣，加入適量油、鹽後便可服用。