當歸鴨湯

當歸鴨湯是一款湯品，製作原料主要有當歸、鴨肉等。

基本介紹

• 中文名：當歸鴨湯
• 主要原料：當歸、鴨
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：補氣養生
• 適宜人群：老年人

材　 料

鴨肉塊 600公克 薑片 10公克 水 1000㏄ 中藥材：當歸 10公克 黑棗 8顆 枸杞 5公克 黃耆 8公克

調 味 料

鹽 1茶匙 米酒 50㏄

做　 法

1.鴨肉塊放入沸水中氽燙去血水；所有中藥材稍微清洗後瀝乾，備用。

2.將所有材料、中藥材與米酒放入電鍋內鍋，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續燜30分鐘後，加入鹽調味即可。