當歸牛肉湯

當歸牛肉湯

血具有營養和滋潤全身的功能,如血海空虛,無以養經,兼以血行不暢,則見月經不調,甚至閉經;故調經之要,貴在養血。

基本介紹

  • 中文名:當歸牛肉湯
  • 主要食材:當歸,牛肉
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹
菜品特色,營養價值,做法,說明,

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

改善月經不調食療
【用料】牛肉1斤,當歸1兩,紅棗10個。
【做法】1、 牛肉選鮮嫩者洗淨,切塊;當歸、紅棗(去核)洗淨。
當歸牛肉湯當歸牛肉湯
2、 把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮滾後,改文火煲二至三小時,調味供用。
【功效】補血調經
【適應症】血虛血滯,月經不調,經行量少,小腹瘀痛,或經閉不行;亦治血虛頭暈、眼花、心悸等。

說明

牛肉——性味甘、平;補脾胃、益氣血,以資養氣血生化之源;《滇
南本草》亦說其“能安胎補血”,營養豐富而且味道鮮美。
當歸——既補血活血,又調經止痛,為調經要藥。
紅棗——性昧甘,平;補脾和營,養血和藥,以加強牛肉、當歸之功效。合而為湯,補血調經。凡血虛諸證,或經行不暢,用之每獲良效。
【注意和禁忌】 外感熱病陰虧火旺者不宜用本湯。

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