當歸牛筋湯

當歸牛筋湯是以牛蹄筋、當歸為主料，鹽、味素、大蔥、姜為輔料的營養湯。

基本介紹

• 中文名：當歸牛筋湯
• 主料：牛蹄筋50克,當歸50克
• 調料：鹽2克,味素1克,大蔥5克,姜5克
• 特色：牛筋酥爛，湯味醇美

製作材料

主料：牛蹄筋50克,當歸50克

調料：鹽2克,味素1克,大蔥5克,姜5克

特色

牛筋酥爛，湯味醇美。

製作方法

1. 把牛蹄筋剔除雜肉；

2. 牛蹄筋同當歸一起放入沙鍋內，放上蔥段、薑片，倒入清水適量，放在文火上燉；

3. 待蹄筋酥爛，揀去當歸、蔥段、薑片，加放精鹽、味素調味即成。