番薯麵包

番薯麵包

番薯麵包是一種食品。主要原材料有高筋麵粉、雞蛋、酵母等。

基本介紹

  • 中文名:番薯麵包
  • 主要食材:酵母
  • 口味:鮮香可口
  • 輔料:番薯蓉
材料,做法,

材料

高筋粉120克,酵母2克,溫水50克,番薯蓉60克,鹽1克,蜜糖10克,糖15克,蛋10克,牛油8克,配料:番薯蓉120克,蜜糖15克,淡奶油30克(拌勻即可),掃面蛋液適量

做法

基本發酵後滾圓鬆弛約10分鐘
將麵團擀成長方形,塗上餡料,由下向上捲起,捏緊收口,用刀切成6等份,放入已鋪錫紙托的模具內
最後發酵至兩倍大,刷上蛋液,入已預熱190度烤箱約18分鐘

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