基本介紹
- 中文名:芝麻番薯麵包
- 主要食材:高筋麵粉,即時酵母粉
- 分類:麵包,麵包機
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 420g |
即時酵母粉 | 4.5g |
紅糖(也可白糖) | 35g |
鹽 | 6g |
黑芝麻醬 | 75g |
牛奶(或水) | 240ml |
白芝麻粒(或黑芝麻) | 23g |
番薯(切粒) | 100g |
黃油(室溫) | 25g |
做法
1. 把除了地瓜、白芝麻、黃油以外的材料倒入麵包機桶內 | |
2. 開啟和面模式~大約揉個15分鐘左右先~(麵團剛開始會感覺比較乾,不怕的!放了黃油後就好些~ | |
3. 加入室溫黃油粒~ | |
4. 等麵團揉成團後撒入白芝麻碎~(也可以黑芝麻啦當然也能混合~ | |
5. 等看到芝麻碎已經揉入麵團後再加入番薯粒~(不要擔心不熟啦!是可以熟的~但注意不要切的太大粒) | |
6. 但因為麵團都比較結實,所以番薯粒會有點難揉入,所以這時候就需要手來輔助吶~麵包機轉啊轉咱手也跟著抓啊抓 | |
7. 然後關閉麵包機的和面程式,再點「甜麵包」程式就OK吶!!!這段時間該幹啥就幹啥去吧~是不是很簡單!!! | |
8. 提前10分鐘從拿出來~要立即脫模不然會回縮,然後等放涼一會兒還有點餘溫的時候切開放入保鮮袋保存即可~(嗯就無視那被我挖來偷吃不成樣的麵包頂吧⋯⋯ |