番茄鮪魚意粉

原料

水浸鮪魚--濾水1罐，熟透的番茄--切丁2個，小個洋蔥--切丁1個，番茄醬--不是番茄沙司1罐，草菇片少許，大蒜4瓣，香葉3片，現磨黑胡椒，鹽，紅酒，義大利香草，橄欖油，義大利細面

1油鍋燒熱，爆香蒜片，下洋蔥丁翻炒至熟軟出香

2加入蘑菇片翻炒，倒入番茄丁，翻炒軟嫩後，倒入番茄醬，加入香葉、義大利香草，紅酒少許，炒至濃稠

3加入現磨黑胡椒，鹽，加入鮪魚後悶一下下即可（我這個當之無愧的黑胡椒狂人，每次都要磨到鍋里黑壓壓一片才甘心哈哈一般同學不要學我，否則你的舌尖會被電到嘿嘿）

無論煮什麼面我都用這個方法，好用的，環保節能，還不用大汗淋漓的等在灶台前！大家都來用這個方法煮麵吧！

1燒一鍋水，加入少許橄欖油、鹽，防止意面粘連（做中國麵條就不用加了啊）

2水開後抓一把意粉撒進鍋里，攪拌至水淹沒意粉

3讓水再持續沸騰1min，然後順勢關火、蓋蓋，悶麵條----利用鍋內餘溫來充分燜泡麵條，放心吧，我已經這樣煮了4、5年麵條了，完全沒問題！

4根據麵條的種類，設定時間出鍋---意大利麵一人份燜10min，乾掛麵1人份5-8min，手擀麵10min。。。。。請各家根據自己的鍋具，麵條情況多試驗幾次，掌握了就一勞永逸了！再也不用大熱天的等著煮麵條了，我恨死一邊攪和一邊怕鍋滿出來的感覺了。。。。。哼！

5時間到麵條出鍋，我利用沒插電的烤箱做定時器，10min一到“叮”一聲提醒我來吃飯啦！

品嘗：

意大利麵可以像咖喱飯那樣用醬汁覆蓋麵條，然後自己攪拌著吃，也可以在鍋內翻炒一下，讓每根細面都均勻過上醬汁！

細面在吃的時候，用叉子垂直插下去，一轉，叉子上就纏繞上一圈細面，然後就張大嘴巴---吃吧！（也可用勺子輔助轉動）