番茄金針菇黑魚片湯是以黑魚片、番茄為主料的湯品。
基本介紹
- 中文名:番茄金針菇黑魚片湯
- 主要食材:黑魚片,番茄
用料
材料 | 用量 |
黑魚片 | 一斤 |
番茄 | 兩三隻 |
金針菇 | 一把 |
番茄醬 | 備用 |
做法
1. 放鹽 酒 生薑醃製魚十幾分鐘 | |
2. 番茄洗淨切塊 能去皮最好 | |
3. 將魚用熱油炒熟,加少許鹽調味!炒到熟便盛到湯鍋里 | |
4. 將番茄用油炒熟,並炒出沙來,現在番茄不怎么熟適當加水,燒熟燒爛 | |
5. 將金針菇放進番茄沙里翻炒,加水加鹽, | |
6. 煮透,將燒開的番茄湯倒進盛有魚片的湯鍋里繼續煮,加少量番茄醬進行調味! | |
7. 最後加一些雞精就可以開吃了!現在的番茄味道不重,要挑熟一點的,番茄醬根據自己口味加! |