番茄金針菇煎豆腐是以大西紅柿、金針菇等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：番茄金針菇煎豆腐
- 分類：煎
- 主要食材：大西紅柿，金針菇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大西紅柿 | 2個 |
金針菇 | 200G |
豆腐 | 兩塊 |
蔥 | 適量 |
鹽 | 1茶勺 |
糖 | 1勺半 |
做法
1. 豆腐切8毫米厚片備用 |  |
2. 豆腐入油鍋煎至兩面微黃，裝盤 |  |
3. 西紅柿切小塊，金針菇切小段，蔥適量切段 |  |
4. 熱油鍋放蔥段炒香，之後下西紅柿翻炒，待西紅柿開始變軟時放鹽和糖，再放入金針菇 |  |
5. 待金針菇熟軟入味之後，大火收一下湯，然後將蓋澆在之前煎好的豆腐上，擺盤出鍋 |  |
