番茄蝦焗飯

基本介紹

• 中文名：番茄蝦焗飯
• 主要食材：洋蔥，蘑菇
• 分類：快手菜、早餐、西餐、創意菜、深夜食堂，焗飯

用料

材料	用量
洋蔥	適量
蘑菇	4頭
鮮蝦	4隻
米飯	一小碗
花椰菜	適量
鹽
番茄醬
歐芹
雞蛋	一隻
淡奶	一勺
馬蘇里拉	適量

做法

1. 洋蔥蘑菇切丁，花椰菜掰小朵

2. 花椰菜炒水30秒，加鹽、油少許關火

3. 煸炒洋蔥至半透明加蘑菇翻炒，少許鹽調味

4. 加入去皮的鮮蝦翻炒至變紅，加番茄醬

5. 關小火加入米飯拌勻，米粒上色盛進烤碗，加入焯好的花椰菜，擺盤

6. 雞蛋加三花淡奶打勻倒入烤碗，撒滿芝士碎

7. 烤箱預熱200度15min，烤焙15min，依個人喜好撒上歐芹和黑胡椒