番茄芝士肉醬意面

基本介紹

• 中文名：番茄芝士肉醬意面
• 主要食材：意面，番茄（及番茄醬）
• 分類：面

用料

材料	用量
意面	一人份
番茄（及番茄醬）	一隻
豬肉末	適量
芝士	一片
黑椒
醬油
蒜末
油、鹽

做法

1. 番茄（可去皮，我這裡沒有去掉）切小丁，豬肉剁碎，蒜切小末。豬肉先用醬油、黑椒稍稍醃製。
2. 意面下開水煮熟，一般袋子上都有煮幾分鐘，我用的這種提示煮7分鐘，但個人偏愛軟一點的口感，於是煮了近10分鐘（煮的時候在鍋中加一點鹽）。然後瀝水，再過冷水2分鐘，撈出加一點點橄欖油攪拌，以免粘起來。
4. 鍋中加入意面，拌一拌。最後，放入一片芝士，開小火，讓芝士受熱融化，再拌一拌，加黑椒粉，裝盤禮成。