番茄肉末炒玉米

番茄肉末炒玉米

番茄肉末炒玉米是一道美食,原料是玉米、瘦肉、番茄等。

基本介紹

  • 中文名:番茄肉末炒玉米
  • 主要食材:玉米,番茄
  • 配料:瘦肉
  • 調料:澱粉、雞精、生薑、蔥、生抽
原料,做法,注意事項,

原料

玉米2個(重約400克)、番茄一個(重約150克)、瘦肉80克、澱粉、雞精、生薑、蔥、生抽各適量。

做法

1、將玉米洗淨蒸熟,取出晾涼後掰成粒;番茄放入沸水中稍燙一下後撈出去皮,再切成小丁;瘦肉洗淨剁碎成末,加入少許澱粉拌勻;生薑切成末,蔥切花;
2、熱鍋放油,下入肉末炒至變色;
3、放入番茄丁與薑末炒勻,再加入少許水,煮約2分鐘;
4、下入蒸熟的玉米粒炒勻,再放入適量的鹽與雞精,炒勻;
5、放入蔥花與生抽,炒勻即可。

注意事項

1、蒸熟的玉米比放在水裡煮熟的會更甜喔,也最大限度地保留住了營養成分;我一般是放在高壓鍋里蒸,冒氣後大約蒸十分鐘即可關火。
2、如果不喜歡吃煮成醬口感微酸的番茄,可以不用加水煮,稍炒一下即可放玉米;但是我家土土小朋友特別喜歡吃這種酸酸甜甜的口感喔。

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