番茄肉圓子湯

基本介紹

• 中文名：番茄肉圓子湯
• 主要食材：番茄，豬肉餡
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
番茄	4個
豬肉餡	250g（半盒）
姜	看自己對姜的愛好程度
食用油
濃縮番茄汁	可加可不加

做法

1. 把三線肉剁成餡（也可直接用超市絞好的），生薑成末、土豆粉（澱粉）、鹽混在肉餡里，也可以調個雞蛋，也可不用。

2. 熱鍋下油，熱油下番茄，炒出紅紅的汁後加水熬湯，水開後再熬一會兒，直到湯和番茄完美融合，這時候看自己喜歡加番茄濃縮汁。

3. 下丸子，肉變白後加鹽，肉熟了就可以關火啦～