菜男黃瓜肉丸湯，是用黃瓜、瘦肉、豆腐、西紅柿製作的美食。
基本介紹
- 中文名：菜男黃瓜肉丸湯
- 主要食材：黃瓜，瘦肉，豆腐，西紅柿
- 輔料：蒜蓉，生薑，鹽，雞精
- 優點：營養美味，適合小朋友
菜譜信息
主料 | |
黃瓜：250g | 瘦肉：150g |
豆腐：200g | 西紅柿：100g |
輔料 | |
蒜蓉：50g | 生薑：適量 |
鹽：10g | 雞精：5g |
做法步驟
1. 梅花肉剁碎，加入鹽，和豆腐揉在一起，再加入水和生粉繼續揉
2. 鍋里加水燒到快要開的時候改成最小火，把肉丸子一個個慢慢的放進去，肉丸子不會散開，水不開就放肉丸子慢慢煮讓肉丸子慢慢的浸熟比較嫩一些。湯裡面可以加幾片生薑去腥提鮮； 取黃瓜一根，去皮，刨成黃瓜片，如圖
3. 肉丸快熟了放入黃瓜片同煮，同時把西紅柿也切了放進去，如圖，小孩吃可以煮久一點把黃瓜煮爛。起鍋放點豬油，鹽就可以了
4. 營養美味，適合小朋友吃
