番茄牛腱

基本介紹

• 中文名：番茄牛腱
• 主要食材：牛腱，西紅柿
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
牛腱	2斤
西紅柿	4個
芹菜	半棵
洋蔥	3個
土豆	2個
胡蘿蔔	2根
罐裝番茄
料酒
鹽
白醋

做法

1. 牛腱飛水（自家吃嘛，為了有“大口吃肉”的滿足感，肉直接用大片）

2. 洋蔥2個切片（不用太碎），芹菜切段，胡蘿蔔切段

3. 湯鍋一隻，把牛腱和（2）中食材放入，加入水，沒過食物，加入罐裝番茄粒（我覺得比番茄醬味道正）

4. 大火燒開，加入幾滴白醋，加入料酒，鹽調味

5. 鹽不要太多，略淡的味道才能更顯出食物的滋味）

6. 小火煮到肉酥軟，加入切成塊的土豆煮熟

7. 6）把新鮮番茄切大塊，洋蔥一頭切片，放入湯中，燒開即可上桌