番茄燒牛尾

《番茄燒牛尾》是一道中國民間傳統家庭美食，由番茄牛尾烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：番茄燒牛尾
• 主要食材：牛尾
• 輔料：番茄、油菜心
• 調料：鹽、味素、豬油、雞精、玉米澱粉

材料

主料：牛尾250克，

輔料：番茄150克，油菜心50克，

調料：鹽3克，味素2克，豬油20克，雞精2克，玉米澱粉3克

做法

1.牛尾砍成3厘米長的段，漂去血水後洗淨，入高壓鍋煮熟備用；

2.番茄去皮切塊；

3.菜心洗淨對切為二；

4.牛尾和湯入鍋上火，加入番茄、菜心、鹽、味素、豬油、雞精略燒，然後用濕澱粉勾芡起鍋即成。