《畜禽營養與飼料》是作者邱以亮著，2006年高等教育出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：畜禽營養與飼料（第2版）
- 作者：邱以亮
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2006年5月1日
- 頁數：249 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787040192339
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《畜禽營養與飼料》是中等職業學校養殖與畜牧獸醫類專業國家規劃教材，在第一版的基礎上，根據中職學生實際狀況，貫徹“以就業為導向，以能力為本位”的職業教育辦學指導思想，並參照有關行業的職業技能鑑定規範修訂而成。
《畜禽營養與飼料（第2版）》主要內容包括畜禽營養基礎、飼料及其加工利用、營養需要與飼料配合、飼料的常規分析、飼料廠的審批、建設與管理。
《畜禽營養與飼料（第2版）》在修訂中增加了飼料生產的新知識和實用技術，增加了實用案例和章後小結，突出了關鍵知識點的表述。章後新設的“綜合實訓”題型豐富，內容覆蓋面廣，與對口升學考試要求接軌，可作為本課程對口升學考試的練習題。
《畜禽營養與飼料》適用於中等職業學校養殖、畜牧獸醫類專業及專門化，也可作為對口升學指導用書，並適合鄉鎮幹部現代農業知識培訓和農村成人文化學校使用。
圖書目錄
第1章 畜禽營養基礎
第一節 動物與植物的組成成分
一、組成動、植物體的化學元素
二、組成動、植物體的化合物
第二節 畜禽對飼料的消化
一、消化的概念
二、畜禽消化方式
三、畜禽的消化力與飼料的可消化性
第三節 蛋白質的營養作用及非蛋白氮的利用
一、胺基酸、短肽與蛋白質
二、畜禽對蛋白質的消化
三、反芻動物對非蛋白氮的合理利用
第四節 糖類的營養作用
一、糖類的組成與營養作用
二、畜禽對糖類的消化
三、畜禽對粗纖維的利用
第五節 脂肪的營養作用
一、脂肪的組成與營養作用
二、飼料中脂肪的性質與畜體脂肪品質、畜產品品質的關係
第六節 礦物質的營養作用
一、常量元素鈣、磷、鈉、氯對畜禽的營養作用
二、常量元素鎂、硫、鉀對畜禽的營養作用
三、微量元素對畜禽的營養作用
第七節 維生素的營養作用
一、維生素的分類
二、各種維生素的營養作用
相關連結 家禽疾病與維生素的需要
第八節 水的營養作用
一、水對畜禽的營養作用
二、畜禽體內水的運行及需要量
第九節 能量與畜禽營養
一、飼料中能量在畜禽體內的轉化過程
二、日糧中能量水平在畜禽生產中的意義
第十節 營養物質在機體中的相互關係
一、蛋白質、糖類和脂肪之間的相互關係
二、能量與蛋白質、胺基酸的關係
三、粗纖維與其他有機物之間的關係
四、主要有機物與礦物質、維生素之間的關係
五、礦物質元素之間的關係
六、維生素之間的關係
七、胺基酸之間的關係
本章小結
知識拓展 植酸酶
綜合測試
第2章 飼料及其加工利用
第一節 飼料的概念與分類
一、飼料的概念
二、飼料的分類
第二節 粗飼料
一、粗飼料的營養特性
二、粗飼料的種類
三、粗飼料的加工
第三節 青綠飼料
一、營養特性及其影響因素
二、常用青綠飼料的種類
三、青綠飼料的飼用
第四節 青貯飼料
一、青貯的意義
二、青貯的原理
三、青貯設備
四、青貯飼料的製作
五、青貯飼料的開窖與使用
第五節 能量飼料
一、能量飼料的概念
二、能量飼料的分類及營養特性
第六節 蛋白質飼料
一、蛋白質飼料的概念
二、蛋白質飼料的營養特性及合理飼用
第七節 礦物質飼料
一、常量礦物質飼料
二、微量礦物質飼料
第八節 飼料添加劑
一、飼料添加劑的概念與分類
二、營養性添加劑
三、非營養性添加劑
相關連結 抗生素和微生物製劑的相互作用
本章小結
知識拓展
一、利用微生物調製秸稈技術
二、綠色飼料添加劑
綜合測試
第3章 營養需要與飼料配合
第一節 畜禽的營養需要
一、畜禽營養需要概述
二、畜禽維持的營養需要
三、畜禽的生產需要
第二節 畜禽的飼養標準
一、畜禽飼養標準的概念與作用
二、畜禽飼養標準的內容
三、畜禽飼養標準的表達方式
四、使用畜禽飼養標準應注意的問題
第三節 配合飼料的配製技術
一、配合飼料的概念及分類
二、全價配合飼料的配製
三、濃縮飼料的配製
四、預混料的配製
第四節 飼養試驗
一、飼養試驗的概念及意義
二、飼養試驗的設計原則和方法
三、飼養試驗的結果分析
本章小結
知識拓展 斷奶仔豬的營養調控
綜合測試
第4章 飼料的常規分析
第一節 採樣與制樣
一、分析試樣的採集
二、制樣
第二節 水分的測定
一、適用範圍
二、原理
三、儀器設備
四、測定步驟
五、結果計算
第三節 飼料中粗蛋白質（N×6.25）的測定
一、適用範圍
二、原理
三、儀器設備
四、化學試劑
五、測定步驟
六、結果計算
第四節 飼料中粗脂肪的測定
一、適用範圍
二、原理
三、儀器設備
四、化學試劑
五、測定步驟
六、結果計算
第五節 飼料中粗纖維的測定
一、適用範圍
二、原理
三、儀器設備
四、化學試劑
五、測定步驟
六、結果計算
第六節 飼料灰分的測定
一、適用範圍
二、原理
三、儀器設備
四、化學試劑
五、測定步驟
六、結果計算
第七節 無氮浸出物的計算
第八節 飼料中鈣的測定
一、適用範圍
二、原理
三、儀器設備
四、化學試劑
五、測定步驟
六、結果計算
第九節 飼料中磷的測定
一、適用範圍
二、原理
三、儀器設備
四、化學試劑
五、測定步驟
六、結果計算
知識複習
本章小結
知識拓展 與飼料分析相關的幾個名詞
綜合測試
第5章 飼料廠的審批、建設與管理
第一節 創建飼料廠的申報與審批
一、飼料廠的創建及申報
二、《飼料生產許可證》和產品批准文號的審批
第二節 企業產品標準的編制
一、 企業產品標準制訂的原則
二、企業產品標準的制訂程式
三、企業產品標準的編寫
第三節 飼料廠的建設
一、飼料廠的土建設計
二、飼料廠的工藝設計
三、飼料車間的設備選擇與布置
四、飼料車間工藝流程及設備布置示例
第四節 生產管理
一、生產計畫的制訂
二、生產調度
三、日常服務工作
第五節 質量管理
一、飼料企業的質量管理體系
二、質量管理體系的要素
第六節 財務管理
一、利潤
二、固定資產
三、流動資金
四、財務收支計畫
第七節 建立原料供應基地及銷售渠道
一、建立穩定的優質飼料原料供應基地
二、建立順暢的銷售渠道
實驗實訓
實驗實訓1 觀察畜禽營養物質缺乏時出現的典型臨床症狀
實驗實訓2 常用飼料的識別
實驗實訓3 飼料級魚粉摻有植物質、尿素、胺鹽的化學檢驗
實驗實訓4 秸稈飼料氨化和鹼化處理
實驗實訓5 青貯飼料的調製
實驗實訓6 參觀飼料廠
附錄
附錄1 豬的飼養標準
附錄2 雞的飼養標準
附錄3 奶牛的飼養標準
