生醃螃蟹

做法

1.將螃蟹/蝦爬子洗淨放入一個器皿中

2.倒入鹽，醬油，少許醋，少許料酒，放入蔥（切段）,香菜（切段）,姜（切片）

3.鹽要多放，醬油也是。但是不要太鹹，一次要放到位。

4.拌勻，之後放入冰櫃冷藏，第二天就可以吃了！

5.螃蟹，蝦爬子，蝦子，都可以醃製。糖是用來提鮮的，所以不用太多~

基本介紹

• 中文名：生醃螃蟹
• 主要原料：螃蟹
• 主要食用功效：滋陰補陽
• 適宜人群：大眾
• 菜系：家常菜

菜品特色

菜系：家常菜

主料：螃蟹

配料：香菜,蔥,朝天椒,姜,鹽,料酒,糖,醬油,醋

做法

1.將螃蟹/蝦爬子洗淨放入一個器皿中

2.倒入鹽,醬油,少許醋,少許料酒,放入蔥(切段),香菜(切段),姜(切片)

3.鹽要多放,醬油也是。但是不要太鹹,一次要放到位.

4.拌勻,之後放入冰櫃冷藏,第二天就可以吃了!

5.螃蟹,蝦爬子,蝦子,都可以醃製。糖是用來提鮮的,所以不用太多~

營養價值

螃蟹如果比較大的那種就要切開來醃製,這樣比較入味.我的家鄉是大連的,一般都買花蓋蟹來醃製,10月份的花蓋蟹是最肥的時候雖然小,但是味道比大的螃蟹要好吃的多。河蟹也可以醃製。