生醃癟蟹，美食，主要原料有癟蟹（蟹母）750g、蒜頭100g、紅辣椒4粒、花椒10g、紹酒25g、生抽，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
菜 名： 生醃癟蟹菜 名： 生醃癟蟹 主 料： 癟蟹（蟹母）750g。 配 料： 蒜頭100g、紅辣椒4粒、花椒10g、紹酒25g、生抽500g。佐料：辣椒醋。 做 法： 1、將蟹洗淨，放於深鍋； 2、蒜頭去皮拍扁，紅辣椒切斜片同花椒、紹酒、生抽一併拌勻淋於蟹上，壓上瓷碟勿使移動，在常溫下醃6小時，入冰櫃冷藏24小時、即可去殼，去腮，掰開裝碟。伴辣椒醋。 主 料： 癟蟹（蟹母）750g。
配 料： 蒜頭100g、紅辣椒4粒、花椒10g、紹酒25g、生抽500g。佐料：辣椒醋。
做 法： 1、將蟹洗淨，放於深鍋；
2、蒜頭去皮拍扁，紅辣椒切斜片同花椒、紹酒、生抽一併拌勻淋於蟹上，壓上瓷碟勿使移動，在常溫下醃6小時，入冰櫃冷藏24小時、即可去殼，去腮，掰開裝碟。伴辣椒醋。
菜
配 料： 蒜頭100g、紅辣椒4粒、花椒10g、紹酒25g、生抽500g。佐料：辣椒醋。
做 法： 1、將蟹洗淨，放於深鍋；
2、蒜頭去皮拍扁，紅辣椒切斜片同花椒、紹酒、生抽一併拌勻淋於蟹上，壓上瓷碟勿使移動，在常溫下醃6小時，入冰櫃冷藏24小時、即可去殼，去腮，掰開裝碟。伴辣椒醋。
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