生產與運作管理第4版

《生產與運作管理第4版》是2020年機械工業出版社出版的圖書，作者是陳志祥。

基本介紹

• 書名：生產與運作管理第4版
• 作者：陳志祥
• 出版社：機械工業出版社
• ISBN：9787111669319

內容簡介

本書以生產管理內容為主體，圍繞生產管理的三大核心內容：生產組織、生產計畫、生產控制，重點介紹了生產管理的核心理論、方法與工具。同時，由於服務業的快速發展對服務運作管理知識的需求增加，而我國大多數高校仍沒開設一門獨立的課程介紹服務運作管理，出於這種考慮，本書適當兼顧了服務運作管理的內容。

與現用教材相比，本書：1重視數位化與智慧型化技術在生產與運作管理中的套用。除引例和運作聚焦等介紹企業實踐案例外，在相應奔定墓章節中增加了有關內容，比如第9章、第蒸詢求膠13章等都增加了數位化、智慧型化生產運作的內容。2重視人的因素在生產與運作管理中的作用。原來的第5章工作系統設計修改為工作系統設計與勞動組織，增加了有關勞動力管理的內容，如勞動分工和定員管理等。3重視全球化生產運作的問題。第2章增加了全球化生產戰略的引例與運作聚焦，第4章補充了全球選址內容，闡述了全球環境選址策略。

目 錄

前言

教學建議

第1章生產系統與生產運作管理概述1

引例需求來自疫情，新冠肺炎阻擊戰中的口罩墓墓舉生產組織1

11生產系統組成要素與請棄功能4

12生產類型與特徵6

13生產運作管理的目標、任務與決策8

14服務運作系統與管理13

15生產運作管理的發展與未來趨勢15

本章小結26

關鍵術語26

延伸閱讀26

選擇題26

論述題27

討論案例網際網路時代的個性化定製生產27

第2章生產運作戰略29

引例汽車玻璃大王曹德旺的全球生產戰略29

21生產率與生產運作能力在企業競爭力中的地位30

22生產運作競爭力33

23生產運作戰略內容與決策37

24生產運作戰略實施43

本章小結45

關鍵術語45

延伸閱讀45

選擇題45

論述題45

計算題46

討論案例李寧公司自建生產基地，開始垂直整合供應鏈戰略46

第3章產品與服務設計48

引例西門子公司的供應鏈協同產品開發48

31產品開發概述49

32工業產品設計55

33服務產品及流程設計62

34先進的產品開發管理模式66

本章小結70

關鍵術語70

延伸閱讀70

選擇題70

論述題71

討論案例並行工程在牙膏產品開發中的套用71

第4章設施選址與布置73

引例在“一帶一路”倡議下，新疆霍爾果斯成企業投資選址熱土73

41設施選址74

42設施布置問題81

43設施布置的方法84

44裝配線平衡89

本章小結91

關鍵術語91

延伸閱讀92

選擇題92

論述題92

計算題92

討論案例某服裝廠生產線布置95

第5章工作系統設計與勞境少估動組織99

引例高鐵工匠：中車株洲電機動車組裝班的學習型班組99

51工作系統設計概述101

52工作方法分析與船船墊雄標準化104

53工作測量與工時定額106

54勞動分工與定員管理117

本章小結122

關鍵術語122

延伸閱讀122

選擇題122

論述題122

計算題123

討論案例美達公司的生產流程改善123

第6章需求管理126

引例大數據驅動智慧型製造：美的依靠大數據實現顧客需求有效回響126

61需求管理在生產運作管理中的作用與地位127

62需求管理策略127

63需求預測的程式和方法129

64需求歸凝燥預測誤差與控制136

本章小結138

關鍵術語138

延伸閱讀138

選擇題138

論述題138

計算題139

討論案例某電子廠的需求預測140

第7章生產計畫141

引例某集團公司的生產計畫流程與缺貨問題141

71生產計畫概述142

72綜合生產計畫的編制146

73生產能力需求與規劃163

74服務業的生產計畫169

本章小結173

關鍵術語174

延伸閱讀174

選擇題174

論述題174

練習題174

討論案例生產計畫、出產計畫175

第8章庫存管理與MRP原理178

引例蘋果公司庫存周轉天數只有5天178

81庫存管理概述179

82獨立需求庫存模型181

83相關需求庫存與MRP原理190

84MRPⅡ與ERP198

本章小結201

關鍵術語201

延伸閱讀201

選擇題201

論述題202

計算題202

討論案例JP公司的庫存管理問題203

第9章生產作業計畫與控制207

引例製造執行系統幫了小陳的大忙207

91生產作業計畫與控制概述209

92生產作業計畫編制的工作基礎：期量標準211

93作業排序理論216

94生產控制228

本章小結234

關鍵術語235

延伸閱讀235

選擇題235

論述題235

計算題235

討論案例中海無紡布製造有限公司的生產控制236

第10章服務作業計畫與控制241

引例破解住院排隊等待的難題：病床“跨科共享”241

101服務作業計畫的特點242

102服務排隊管理242

103工作輪班計畫246

104服務作業控制252

105數位化、自動化與智慧型化服務及其相關管理問題256

本章小結258

關鍵術語258

延伸閱讀258

選擇題258

論述題259

練習題259

討論案例某郵局的排隊現象259

第11章項目網路計畫方法263

引例北京大興國際機場項目建設進度快、質量優263

111項目與項目管理概述264

112網路計畫方法267

113網路計畫的最佳化273

本章小結278

關鍵術語279

選擇題279

論述題279

計算題279

討論案例某燈具公司新產品導入項目進度計畫281

第12章生產維護與設備管理285

引例打牢生產基礎:首鋼通鋼推進全員生產維護管理285

121設備管理在企業生產管理中的地位287

122設備可靠性原理287

123零件磨損與設備故障規律291

124基本設備維護決策292

125設備維修制度294

本章小結300

關鍵術語300

延伸閱讀301

選擇題301

論述題301

計算題301

討論案例某包裝材料生產企業的設備維護管理301

第13章質量管理305

引例兩次737 MAX空難背後的質量管理問題305

131質量管理概述306

132質量管理工具309

43設施布置的方法84

44裝配線平衡89

本章小結91

關鍵術語91

延伸閱讀92

選擇題92

論述題92

計算題92

討論案例某服裝廠生產線布置95

第5章工作系統設計與勞動組織99

引例高鐵工匠：中車株洲電機動車組裝班的學習型班組99

51工作系統設計概述101

52工作方法分析與標準化104

53工作測量與工時定額106

54勞動分工與定員管理117

本章小結122

關鍵術語122

延伸閱讀122

選擇題122

論述題122

計算題123

討論案例美達公司的生產流程改善123

第6章需求管理126

引例大數據驅動智慧型製造：美的依靠大數據實現顧客需求有效回響126

61需求管理在生產運作管理中的作用與地位127

62需求管理策略127

63需求預測的程式和方法129

64需求預測誤差與控制136

本章小結138

關鍵術語138

延伸閱讀138

選擇題138

論述題138

計算題139

討論案例某電子廠的需求預測140

第7章生產計畫141

引例某集團公司的生產計畫流程與缺貨問題141

71生產計畫概述142

72綜合生產計畫的編制146

73生產能力需求與規劃163

74服務業的生產計畫169

本章小結173

關鍵術語174

延伸閱讀174

選擇題174

論述題174

練習題174

討論案例生產計畫、出產計畫175

第8章庫存管理與MRP原理178

引例蘋果公司庫存周轉天數只有5天178

81庫存管理概述179

82獨立需求庫存模型181

83相關需求庫存與MRP原理190

84MRPⅡ與ERP198

本章小結201

關鍵術語201

延伸閱讀201

選擇題201

論述題202

計算題202

討論案例JP公司的庫存管理問題203

第9章生產作業計畫與控制207

引例製造執行系統幫了小陳的大忙207

91生產作業計畫與控制概述209

92生產作業計畫編制的工作基礎：期量標準211

93作業排序理論216

94生產控制228

本章小結234

關鍵術語235

延伸閱讀235

選擇題235

論述題235

計算題235

討論案例中海無紡布製造有限公司的生產控制236

第10章服務作業計畫與控制241

引例破解住院排隊等待的難題：病床“跨科共享”241

101服務作業計畫的特點242

102服務排隊管理242

103工作輪班計畫246

104服務作業控制252

105數位化、自動化與智慧型化服務及其相關管理問題256

本章小結258

關鍵術語258

延伸閱讀258

選擇題258

論述題259

練習題259

討論案例某郵局的排隊現象259

第11章項目網路計畫方法263

引例北京大興國際機場項目建設進度快、質量優263

111項目與項目管理概述264

112網路計畫方法267

113網路計畫的最佳化273

本章小結278

關鍵術語279

選擇題279

論述題279

計算題279

討論案例某燈具公司新產品導入項目進度計畫281

第12章生產維護與設備管理285

引例打牢生產基礎:首鋼通鋼推進全員生產維護管理285

121設備管理在企業生產管理中的地位287

122設備可靠性原理287

123零件磨損與設備故障規律291

124基本設備維護決策292

125設備維修制度294

本章小結300

關鍵術語300

延伸閱讀301

選擇題301

論述題301

計算題301

討論案例某包裝材料生產企業的設備維護管理301

第13章質量管理305

引例兩次737 MAX空難背後的質量管理問題305

131質量管理概述306

132質量管理工具309