甘醋嫩薑片

甘醋嫩薑片是由嫩薑、食醋等食材製成的食品。

菜譜信息

主料
嫩薑150公克：適量	水100㏄：適量
醋100㏄：適量	砂糖45公克：適量

做法步驟

1. 將全部的調味料加入鍋中，加熱煮至砂糖融解，即成甘醋汁。

2. 嫩薑洗淨切片後，放入冷水中浸泡約3小時可去除苦澀味道。

3. 再用紗布擰乾薑片水分，並放入甘醋汁浸泡約1小時即可。