主料：
調料：
製作：
1. 先將瑤柱（
干貝）洗淨，熱水浸半小時，然後撕成絲，
冬菇（香菇）浸5分鐘後切粒，
冬瓜切粒，蝦去殼用少許鹽醃5分鐘，
魷魚洗淨，用姜蔥出水。
2. 上湯煲開後加入
冬瓜煲5分鐘，再加入所有用料煮沸5分鐘加鹽便成。
健康提示：
清滯清腸、滋陰降壓、含鈉量低
食物相剋：
河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、
山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
