基本介紹
- 中文名:現代藥膳
- 外文名:Modern medicated diet
- 功效:防病治病、保健強身、延年益壽
- 適用人群:有強身健體的需求與體弱多病人群
- 主要食材:中藥、飲用食材
把傳統的藥膳配方,根據現代中醫、營養、烹飪學等專家潛心研究審定,用現代的製藥提取技術製成劑型。具有標準安全、省時方便、易於吸收、平衡陰陽的調理養生之特點,將之與某些食物想配伍,製作成的美味食品稱為現代藥膳。...
考慮現代體質,十全大補湯里的人參也可用黨參替換。一般氣血雙虛而且體內寒氣較重的情況才選用十全大補湯,否則容易產生嚴重上火等副作用,請使用前斟酌。體內有寒的人,容易怕冷,舌頭應該較淡。有濕、熱及火的朋友,請勿使用。夏季用...
《現代家庭藥膳》是取藥物之性,用食物之味,食借藥力,藥助食威,相輔相承,使醫藥與飲食相結合。 藥膳所稟承的是中醫食療保健“醫食同源”,“藥食並用”的傳統保健融為一體。臨床實踐證明,藥膳可增強機體自穩狀態,提高抗病...
六款睡眠如意藥膳包括六種藥膳,用於幫助治療失眠。失眠是指在寢後難以入睡,或時寑時醒,或寢後易醒、醒後難以再寢,甚至徹夜不眠者。現代醫學稱為腦神經衰弱。失眠按其成因在臨床上可分為六類: 一、心火熾盛。蓮子心及靈芝用...
豬肉藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化,豬肉藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下,嚴格按藥膳配方,將中藥與豬肉相配伍,採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。豬肉槐花湯 ...
【現代研究】豬腦含有鈣、磷、鐵等元素,另含維生素B1 、維生素B2 、煙酸、維生素C等。【進補套用】1.肝腎陰虧,頭暈目眩,腰酸膝軟,形瘦神萎,失眠健忘 天麻豬腦粥:豬腦工具,天麻10克,粳米250克。將諸腦、天麻、粳米分別洗淨,...
《中華現代藥膳食療手冊》作者孟仲法,是2003年8月上海科學普及出版社出版的圖書。內容簡介 本書介紹了中華傳統養生保健方面的基礎理論,並大量介紹了藥膳的配伍、烹製、功用、套用方法等實用知識。在藥膳珍饈方面介紹了古為今用、推陳出新...
但是現代人太匆忙,沒有時間照顧自己身體的早餐營養需求。其實,假日的時候不妨在早餐中通過中藥膳來滋補身體、調理體質,是相當不錯的選擇。材料 人參1錢半或黨參4錢、茯苓3錢、生薑1錢、粳米2兩(2人份)。做法 人參或黨參、茯苓以...
《心腦血管病精品藥膳60種》是2011年4月鄭州大學出版社出版的圖書,作者是彭銘泉。內容簡介 本書是中國現代藥膳學的開拓者彭銘泉和其傳承入彭年東的心血之作,在介紹了心腦血管病的分類及飲食宜忌的基礎上,以彩照和文字一一對應的形式...
藥膳是近幾年來逐漸從食療學中分化出來的一種特殊形式的食療食品。它是把藥物和食物合理配伍,運用中國傳統的烹調技術,結合現代食品工藝流程,製作而成的有一定保健治療作用,色香味形俱全的特殊食品。藥膳取藥物之性,食物之味,藉助...
《家庭滋補養生藥膳》是2003年5月人民軍醫出版社出版的圖書,作者是王麗茹、李興春。內容簡介 本書運用營養學、養生學等科學原理,結合現代家庭生活實際,精選了400 余種適於家庭套用的滋補養生藥膳,包括每種藥膳的原料組成、製作方法和功效...
《現代人飲食系列:中國藥膳食譜》是2001年上海科學普及出版社出版的圖書。內容簡介 自古以來,食藥同源,飲食療法是中國醫藥理論中極為寶貴的部分。本書作者潘朝曦教授潛心研究藥膳湯方多年,對於食療治病頗具心得。本書收錄的藥膳食譜,針對...
《大眾藥膳500例:下篇》是2002年2月中國輕工業出版社出版的圖書,作者是薛秀娟、李興春。內容簡介 本書共收集了近500例食藥同用的菜譜,分上、下兩篇。上篇包括:保健強身、益智健腦、美容靚顏、養眼亮睛的內容,下篇包括抗衰益壽、...
Part.3 現代常見病調理藥膳 01 近視 茯苓柏子餅/杞子魚膠燉牛蛙 02 鼻炎 加味參麥飲/芡實辛夷粥/辛夷百合大米粥/魚腥草煮豬肺 03 感冒 防風粥/生薑粥/糯米姜蔥粥 神仙粥/預防感冒茶/香菜魚片湯/蔥白煮雞 養生飯卷/金銀蛋扒白菜/...
《失眠症精品藥膳60種》是2011年鄭州大學出版社出版的圖書,作者是彭銘泉。內容簡介 本書是中國現代藥膳學的開拓者彭銘泉和其傳承人彭年東的心血之作,在介紹失眠症的病因、失眠症患者宜忌食物、失眠症藥膳的組成原則和烹飪方法的基礎上,...
藥膳的品種在傳統工藝的基礎上正在不為增加,如藥膳罐頭、藥膳糖果等。結合現代科研成果製成的具有治療作用的食品、飲料,品種繁多,各具特色。既有適合糖尿病、肥胖者和心血管疾病患者服食的藥膳食品,也有適合運動員、演員和礦工等服食的...
現代家庭實用的各方面藥膳食療法,盡收本書中!是家庭生活的必備寶典!目錄 第一章 藥膳與食療的基本知識 一、藥膳與食療的概述 1.食物的“四氣五味”是指什麼 2.藥膳與食療的定義範圍 3.藥膳與食療的歷史起源 4.膳與食療的...
《胃腸病精品藥膳60種》是2011年鄭州大學出版社出版的圖書。內容簡介 本書是中國現代藥膳學的開拓者彭銘泉和其傳承人彭年東的心血之作,在介紹了各種胃腸病的成因、胃腸病患者宜忌食物、胃腸病藥膳的組成原則和烹飪方法的基礎上,以彩照和...
第二篇藥膳調養心臟,保護好人體的“君主之官”《黃帝內經》中的心臟養生 為何說心臟是“君主之官”認識心臟的生理功能 了解心臟的功能表現 日常生活中的八大養心法 提防現代生活方式中的“傷心元素”本草藥膳養護心臟 心——“神之居、...
現代女性保養藥膳 《現代女性保養藥膳》是羊城晚報出版社出版的圖書,作者是黃業芳,國別:
《術手恢復精品藥膳60種》是2011年鄭州大學出版社出版的圖書,作者是彭銘泉。內容簡介 本書是中國現代藥膳學的開拓者彭銘泉和其傳承人彭年東的心血之作,在介紹性功能障礙的病因,性功能障礙患者的飲食宜忌,性功能障礙的“四因”施膳、...
中國藥膳研究會有關負責人說,中國藥膳是在中醫養生理論和現代營養學指導下,以“四季五補”、“辯證施膳”、“科學烹調”、“合理配伍”等為原則,烹製美味可口的現代藥膳。大賽規定每道菜須標明主要食材的藥膳功效、適合食用的人群和...
積極推行中醫藥膳食療保健,不僅為中國人民的健康長壽做出了重要貢獻,而且對於促進世界衛生保健醫學的發展,也具有深遠意義。現代藥膳的發展是在總結古人經驗的基礎上,得以進一步完善,其運用更加符合中醫理論的發展,並注意吸取現代科學理論的...
主任醫師、高級藥膳食療師,歷任國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員。她領導創新的現代化中醫食療技術多次榮獲國內大獎。個人曾多次榮獲“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻人物”“中華百業功勳人物”“中國創新人物”等...
本書可為大眾健康養生提供參考,亦為藥膳愛好者的好幫手。作者簡介 廣西中醫藥大學第一附屬醫院,成立於1942年,是一所集醫療、教學、科研、預防保健、康復為一體的現代化綜合性三級甲等中醫醫院,是桂派醫學流派的發祥地和聚集地。江濤...
《精編1000種養生藥膳:家用藥食養生速查手冊》是2016年3月江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是吳劍坤、於雅婷、鳳凰含章。內容簡介 本書遵循中醫辯證施膳的基本原則,詳細介紹了1000多種養生藥膳的做法。全書分為6個部分。*部分講述藥膳...
《藥膳食譜集錦》是現代翁維健編著的一本養生類中醫文獻。內容簡介 全書選錄藥膳食品二百八十種,分飲、鮮汁、湯液、速溶飲料、酒醴醪、蜜膏、粥食羹、糖果、蜜餞和糖漬小食品、米麵食品、菜餚、其他等十三類。本書所載多為歷代“食治...
官府養生菜源自中國五千年歷史飲食文化的積澱,是以《黃帝內經》所記載的養生之道為依據,結合《清宮飲食篇》、《滿漢全席》及《丁氏御廚滋補配方》,並以中華調理醫聖李時珍《本草綱目》之精髓,挖掘整理,揉以現代濨補營養成果,精心打造...