中華現代藥膳食療手冊

《中華現代藥膳食療手冊》作者孟仲法，是2003年8月上海科學普及出版社出版的圖書。

基本介紹

• 書名：中華現代藥膳食療手冊
• 作者：孟仲法
• ISBN：7-5384-2809-7
• 出版社：上海科學普及出版社
• 出版時間：2003-8

書名：中華現代藥膳食療手冊

作者：孟仲法 等

索取號：R247.1-62/00718

ISBN：7-5384-2809-7

出版社：上海科學普及出版社

出版日期：2003-8

內容簡介：本書介紹了中華傳統養生保健方面的基礎理論，並大量介紹了藥膳的配伍、烹製、功用、套用方法等實用知識。在藥膳珍饈方面介紹了古為今用、推陳出新的現代藥膳保健宴餚，它吸取現代營養學合理膳食原則，營養配比以有利人體健康為主，藥食配伍以健脾補腎、陰陽和諧為綱，中西合璧，取長補短，去蕪取精。