蔬菜全密碼:美容·保健·藥用

蔬菜全密碼:美容·保健·藥用

本書介紹了50種的蔬菜的健康新煮意、美容小秘方和藥用偏方,同時藥膳專家針對不同的蔬菜進行保健食療分析,並由藥膳名廚製作精美的菜樣,旨在把傳統的飲食養生、保健防治與中國飲食文化的完美內涵有機地結合起來,把中醫藥傳統理論和現代營養學有機地結合起來,從而達到“保健從三餐做起,防病從日常中來”的效果。

基本介紹

  • 書名:蔬菜全密碼:美容•保健•藥用
  • 出版社:廣西科學技術出版社
  • 頁數:103頁
  • ISBN:9787806668771, 7806668771
  • 品牌:廣西科學技術出版社
  • 作者:姚海揚
  • 出版日期:2007年1月1日
  • 開本:24開
  • 定價:12.80
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,文摘,

基本介紹

內容簡介

本書介紹了50種的蔬菜的健康新煮意、美容小秘方和藥用偏方,同時藥膳專家針對不同的蔬菜進行保健食療分析,並由藥膳名廚製作精美的菜樣,旨在把傳統的飲食養生、保健防治與中國飲食文化的完美內涵有機地結合起來,把中醫藥傳統理論和現代營養學有機地結合起來,從而達到“保健從三餐做起,防病從日常中來”的效果。

作者簡介

姚海揚,1947年生人,中醫世家,高唐“樹滋堂”第三代傳人。1985年在濟南主持籌建山東省第一家滋補藥膳飯店“齊魯藥膳樓”,研製的滋補藥膳菜,譽稱“魯菜之新裁,別開肴饌之生面”。有《家庭補身美食》、《齊魯藥膳》、《中國食療大典》、《中國保健藥膳烹調製作》、《中國經典保健藥膳》、《中國性保健藥膳》專著,任《中國藥膳辨症治療學》副主編、《中華現代藥膳食療手冊》編委、“健康餐桌”叢書主編、“中國保健美食”叢書主編,現任中國藥膳研究會常務理事、中國烹飪協會委員、中國保健食品協會會員、中國營養學會會員、中國保健科技學會會員、中國美食營養委員會委員、國際高級食療藥膳師、樹滋堂山東藥膳研究中心主任、山東齊魯肴饌餐飲工作室主任。

圖書目錄

百合
菠菜
白菜
菜花
蠶豆
大蔥
大蒜
冬瓜
佛手瓜
茴香菜
黃瓜
黃豆芽
胡蘿蔔
韭菜
捲心菜
蕨菜
芥菜
茭白
苦瓜
蘆筍
蘆薈
辣椒
綠豆芽
馬齒莧
馬鈴薯
南瓜
蒲菜
蒲瓜
苤藍
茄子
……
插圖
蔬菜全密碼:美容·保健·藥用

文摘

隨著社會高節奏的發展和人們生活水平的提高,人類的疾病譜正在發生改變,“現代文明病”、亞健康狀態等慢性病逐漸出現。與此相適應,寓養生、預防、治療、康復、保健於一體的醫療模式已成為人們的主導觀念,人們對健康的認識亦發生了轉變,在渴望延年益壽的同時更加注重對高質量生活的追求。
《蔬菜全密碼:美容 保健 藥用》詳細介紹了50種蔬菜的健康新煮意、美容小秘方和藥用偏方,同時藥膳專家針對不同的蔬菜進行保健食療分析,並由藥膳名廚製作精美的菜樣,旨在把傳統的飲食養生、保健防治與中國飲食文化的完美內涵有機地結合起來,把中醫藥傳統理論和現代營養學有機的結合起來,從而達到“保健從三餐做起,防病從日常中來”的效果。
姚海揚同志在食療藥膳、養生保健領域有著豐富的經驗,因此,這《蔬菜全密碼:美容 保健 藥用》既立足實用又貼近生活;既涉及預防、醫療等領域,又涵蓋食物製作等內容;既包括現代醫學知識,又富含傳統醫學精華。《蔬菜全密碼:美容 保健 藥用》體例別具一格,文字通俗易懂,製作簡單易學,是家庭養生保健之益友。相信《蔬菜全密碼:美容 保健 藥用》的問世,將對廣大讀者有所裨益。

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