現代家庭藥膳集中國古今補益理論和方法之精華，涉及中醫養生保健、延年益壽、益智健腦、美容減肥等內容，系統介紹了中醫的補益機制和方法，突出中藥、方劑、食物、藥膳的進補，扼要介紹虛損導致的常見病症及其治療方法。全書內容全面，語言通俗易懂，適合各個年齡段的人群使用。
基本介紹
- 中文名：現代家庭藥膳
- 特色：權威性
- 從事：中醫學、中藥炮製學專家
- 提高：抗病免疫能力
特色及評論,內容簡介,目錄,作者介紹,
特色及評論
一、權威性：由北京中醫藥大學營養教研室和從事臨床醫學、中醫學、中藥炮製學、營養學、美容保健學等領域研究的專家、教授、學者共同編纂。 二、實用性：原料易購，操作簡單易行，照方掌勺，既飽口福，又保健康，適用於幼兒、青少年、中年及老年人等，是每個家庭最實惠的營養師和最忠實的保健顧問。 三、內容豐富、全面：對藥膳六務基本理論概括全面，本書內容豐富，除常用食物、藥物外，還載有大量藥膳方，條理清晰，在保健、治療藥膳部分是以病為綱，用病統方；在家庭藥膳部分是以食品性狀為綱，以病統方。中醫特彆強調人體必須“陰陽平衡”，才能達到“精神乃治”。但機體往往總是處於不平衡狀態，而藥膳是可以調節機體平衡的，但必須在中醫理論的指導下，因人的體質、年齡、性別、季節、地域、疾病及其不同階段等因素辯證用膳，這樣的辯證目前在藥膳餐廳中難以實施。若藥膳進入家庭之後，可寓醫療保健於一日三餐飲食之中，這是現代人養生保健最好的途徑。 四、新穎性：本書匯集了歷代名人膳食保健和維生素的正確攝取，是其他藥膳書中所未見到的。 五、知識面廣：正確套用了中醫學、中藥炮製學、營養學、烹飪學中的知識來充實和提高這門古老而新興的藥膳學。語言精闢，文句流暢、道理明確，深入淺出，治學嚴謹。
內容簡介
《現代家庭藥膳》是取藥物之性，用食物之味，食借藥力，藥助食威，相輔相承，使醫藥與飲食相結合。 藥膳所稟承的是中醫食療保健“醫食同源”，“藥食並用”的傳統保健融為一體。臨床實踐證明，藥膳可增強機體自穩狀態，提高抗病免疫能力，對延緩衰老促進機體康復，輔助治療疾病都有作用。 書中既記載了古代為帝王配膳保健的“食療”，“食養”的方法，又有民間流傳積累的治病養生的秘方，長期使用能使 人們在家庭生活的輕鬆飲食中達到強身健體、提高智商、美容滋補、延年益壽、提高免疫力和防治疾病的目的。 藥膳是我國傳統醫藥的重要組成部分，為中華民族繁衍昌盛、人民健康做出了巨大貢獻。
《現代家庭藥膳》是取藥物之性，用食物之味，食借藥力，藥助食威，相輔相承，使醫藥與飲食相結合。 藥膳所稟承的是中醫食療保健“醫食同源”，“藥食並用”的傳統保健融為一體。臨床實踐證明，藥膳可增強機體自穩狀態，提高抗病免疫能力，對延緩衰老促進機體康復，輔助治療疾病都有作用。 書中既記載了古代為帝王配膳保健的“食療”，“食養”的方法，又有民間流傳積累的治病養生的秘方，長期使用能使 人們在家庭生活的輕鬆飲食中達到強身健體、提高智商、美容滋補、延年益壽、提高免疫力和防治疾病的目的。 藥膳是我國傳統醫藥的重要組成部分，為中華民族繁衍昌盛、人民健康做出了巨大貢獻。
目錄
一、藥膳文化篇 二、美容滋補保健藥膳篇 三、美容滋補保健藥膳篇 四、疾病防治藥膳篇 五、疾病防治藥膳篇 六、疾病防治藥膳篇 七、家庭藥膳精粹 八、家庭藥膳精粹 九、家庭藥膳精粹 十、家庭藥膳精粹 十一、家庭藥膳精粹 十二、家庭藥膳精粹
作者介紹
主 編： 盧長慶 北京中醫藥大學教授、營養教研室主任、中國食品保健協會專家委員會技術專業委 員會委員 副主編： 杜興華 北京中醫藥大學門診部副主任醫師 郭清明 北京望京醫院副主任醫師
