《現代糧食加工技術》是中國輕工業出版社出版的圖書,作者是顧堯臣
基本介紹
- 書名:pod—現代糧食加工技術
- 作者:顧堯臣
- 出版社:中國輕工業出版社
- 定價:45 元
- ISBN:7501943001
《現代糧食加工技術》是中國輕工業出版社出版的圖書,作者是顧堯臣
《現代糧食加工技術》是中國輕工業出版社出版的圖書,作者是顧堯臣...
通常將稻穀、小麥以外的糧食稱為粗糧。糧食的化學成分隨品種、土壤、氣候和栽培技術而異。加工過程 中國在公元前841年《易·繫辭下》中記載了杵和臼組成的加工工具,以後有碾子和石磨。《農政全書·水利》中敘述了公元 284年已有水輪...
稻穀加工的目的是以最小的破碎程度將胚乳同其他部分分離,從而製成有較好食用品質的大米。發展 中國在新石器時代已用杵和石臼舂米;公元6世紀已有舂稻穀的文字記載。14世紀的《王禎農書》詳述了加工的技術和工具並繪製了有關圖象。17世紀...
加工技術 工藝流程 原料→篩選→脫皮、脫胚→加水攪拌→成型→冷卻→烘乾→篩選→成品→包裝 操作要點 (1)選料 選用籽粒飽滿、無發霉蟲蛀的角質多的玉米為原料,黃色或白色玉米均可。(2)清選 除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質...
一些以增加農民收入為政策目標的項目應考慮以中小微農產品加工企業為承擔主體,在貧困地區專門為農產品加工企業設定廣覆蓋普惠型財政項目。引導支持農產品加工企業更新裝備和工藝 著力加強農產品產地初加工技術的引進、研發、創新和示範推廣,對...
《現代糧油飼料加工技術與套用》內容包括:稻穀加工工藝流程;稻穀加工工藝設計;稻穀加工工藝流程;稻米加工技術進展;稻米精加工產品體系與技術;營養素與強化米的加工;食性改良化大米的加工;油脂製取與加工技 術等。圖書目錄 模組一 糧油...
為了適應糧食加工業迅速發展的需要,進一步普及稻穀加工技術,幫助讀者了解稻穀加工中的種種技術,作者感到有必要編寫一本較全面而又適用的稻穀及其製品加工技術方面的書籍。另外,稻米綠色供應鏈是現代農業技術領域的重要組成部分,也是國家高...
第八章 薯類加工技術 第一節 馬鈴薯的加工技術 第二節 甘薯加工技術 第三節 紅薯加工技術 第四節 薯類食品生產許可證審查細則 第九章 大豆製品加工技術 一、我國傳統豆製品的加工 二、現代豆製品加工 參考文獻 ...
《雜糧加工工藝學》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是阮少蘭,鄭學玲 。內容簡介 本書在著重論述現代雜糧加工的基礎理論、工藝、典型設備與套用的基礎上,全面系統地介紹了雜糧加工的基本工作原理、加工過程及關鍵技術,為雜糧新...
《糧食加工技術》是2008年6月1日中國輕工業出版的圖書,作者是沈群。本書詳細介紹了稻米、小麥、豆類、玉米、雜糧的加工食品生產工藝與配方。內容簡介 中國擁有豐富的用於糧食加工的品種。本書介紹的糧食加工食品包括方便米粉、黑米飲料、脆...
粗糧雖好,畢竟口感不如細糧,而且隨著加工技術的發展,一味追求“精細化”,營養也越來越差。從而促使粗糧深加工這種技術的產生,就是在傳統加工技術的基礎上,或改進,或創新,在更大程度保留優秀營養成分的基礎上,迎合人們的口味,...
《糧油產品加工新技術與行銷》是2011年由金盾出版社出版的圖書,作者是施能浦。本書匯集了傳統和現代糧油加工技術,所列的加工產品近百種,並介紹了農民投資創辦糧油加工企業和方法和促使企業健康發展的先進理念。內容簡介 主要內容包括:...
科學規劃,合理布局,依靠科技進步,努力提高農產品綜合加工能力;逐步實現由初級加工向高附加值精深加工轉變,由傳統加工工藝向先進適用技術和現代高新技術轉變,由資源消耗型向高效利用型轉變,實現農產品加工原料生產基地化,農產品及其加工...
全書共分8個專題,5個實訓,闡述了新理論、新知識、新技術、新方法在農副產品加工中的套用。內容簡介 《現代農副產品加工技術》是教育部、財政部中等職業學校教師素質提高計畫成果,農副產品加工專業師資培訓包開發項目(LBZD006)。圖書...
《糧食加工(第二版)》是2005年化學工業出版社出版的圖書,作者是李則選、金增輝。編輯推薦 原糧的加工食用是古老的技術,隨著社會科學技術的發展,現已成為現代化工業之一。由於加工設備的升級換代,工藝的不斷革新,使成品糧的品種不...
《穀類食品加工技術》是2014年化學工業出版社出版的圖書,作者是薛效賢,葛行駿,薛芹。內容簡介 本書主要介紹了穀子(小米)、糜子(黃米),薏苡(薏米)、玉米(玉蜀黍)、黑米(血糯米)、高粱(蜀黍)、稻穀(大米)等的籽粒結構和...
《稻穀精深加工技術》是由化學工業出版社在2006年3月出版的圖書,作者是周顯青。內容簡介 本書共分九章,全面而系統地論述了稻穀精深加工技術的基礎理論及其 相關的新工藝、新裝備,並結合國情對稻穀資源現狀、稻米理化及生物學特 性、...
《盤錦大米加工技術規範》(DB2111/T0003-2021)是2021年10月24日實施的一項中華人民共和國遼寧省盤錦市地方標準,歸口於盤錦市發展和改革委員會。地方標準《盤錦大米加工技術規範》(DB2111/T0003-2021)規定了地理標誌產品盤錦大米加工...
常德市糧食行業協會、常德市糧食經濟科技學會、常德市農學會、湖南省常德市鼎城區國家現代農業產業園管委會、湖南春露農業開發有限公司、常德職業技術學院、常德市農業農村局、常德市農林科學研究院、金健米業股份有限公司、常德廣積米業有限公司...
2010年,為推進社會主義新農村建設,落實教育部“一村一名大學生計畫”項目,保證中央廣播電視大學食品加工技術專業試點的順利實施,發揮廣播電視大學在中國現代遠程教育及構建終身教育體系中的重要骨幹作用,中央廣播電視大學特制定“食品加工...
《糧食製品加工工藝與配方》是2015年8月化學工業出版社出版的圖書,作者是汪磊。內容簡介 本書由四部分組成,主要內容包括常見的米製品加工工藝與配方、麵製品加工工藝與配方、糧食製品加工新技術和糧食製品檢測方法。本書面向糧食加工企業的...
《現代食品深加工技術叢書:稻穀營養與健康》是2014年科學出版社出版的圖書,作者 是林親錄。內容簡介 《現代食品深加工技術叢書:稻穀營養與健康》可供高等院校人類營養學、食品營養學、食品科學與工程等專業師生,以及其他生命科學研究人員...
《穀物加工技術》是2008年化學工業出版社出版的圖書,作者是顧鵬程,胡永。本書全面介紹了米、面加工生產技術和必需的基本理論知識。內容簡介 本書由國內多所高職院校的老師根據糧食加工行業的發展和課程改革的需要進行編寫。書中內容包括:...
糧油和飼料加工技術 糧油和飼料加工技術是中國中等職業教育專業。2021年,糧油和飼料加工技術列入《職業教育專業目錄(2021年)》。
習近平總書記指出,要加快補上烘乾倉儲、冷鏈保鮮、農業機械等現代農業物質裝備短板。中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發的《糧食節約行動方案》對改善糧食產後烘乾條件作出了專門部署。今年中央一號檔案指出要加快糧食烘乾設施建設。為深入貫徹...
農業機械化,是指運用先進適用的農業機械裝備農業,改善農業生產經營條件,不斷提高農業的生產技術水平和經濟效益、生態效益的過程。農業現代化的重要組成部分。包括:(1) 農、林、牧、副、漁等部門生產作業機械化,如農作物的耕種、排灌...
加速農產品加工業科技進步,推動加工原料基地建設,實現生產規模化、技術裝備現代化,大幅度提高資源綜合利用率和農產品附加值。培育區域性支柱產業,繼續建設好星火技術密集區,帶動農業產業升級。建立健全農產品加工質量標準體系和監測、檢測...