盤錦大米加工技術規範

《盤錦大米加工技術規範》（DB2111/T0003-2021）是2021年10月24日實施的一項中華人民共和國遼寧省盤錦市地方標準，歸口於盤錦市發展和改革委員會。

地方標準《盤錦大米加工技術規範》（DB2111/T0003-2021）規定了地理標誌產品盤錦大米加工企業基本要求、原料、食品添加劑和食品相關產品、生產過程的食品安全控制、檢驗、大米儲存和運輸、產品召回管理、人員和管理制度、記錄與檔案管理等要求。該標準適用於“地理標誌產品—盤錦大米”的加工過程控制。

基本介紹

• 中文名：盤錦大米加工技術規範
• 標準號：DB2111/T0003-2021
• 發布日期：2021-09-24
• 實施日期：2021-10-24
• 中國標準分類號：X11
• 國際標準分類號：67.04
• 批准發布部門：盤錦市市場監督管理局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：其他標準
• 歸口單位：盤錦市發展和改革委員會
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

編制進程

地方標準《盤錦大米加工技術規範》（DB2111/T0003-2021）由盤錦市發展和改革委員會提出並歸口。

在制定過程中，廣泛徵求了專家學者、行業協會、龍頭企業等意見，反覆修改完善，經專家評審會議審定通過，按程式向社會公示，最終形成了該標準。

2021年9月24日，地方標準《盤錦大米加工技術規範》（DB2111/T0003-2021）由中華人民共和國盤錦市市場監督管理局發布。

2021年10月24日，地方標準《盤錦大米加工技術規範》（DB2111/T0003-2021）實施。

制定依據

地方標準《盤錦大米加工技術規範》（DB2111/T0003-2021）據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。

該標準根據2015—2021年度盤錦大米28項指標綜合情況，分析整理2018—2021年度13477項盤錦大米具體檢驗數據制定而成。

起草工作

主要起草單位：盤錦市高質量發展服務中心、盤錦市糧庫有限責任公司、盤錦鼎翔米業有限公司、遼寧省鹽鹼地利用研究所、盤錦大米產業聯盟、遼寧振興生態集團發展股份有限公司。

主要起草人：王中一、孫元福、張繼東、盧晶晶、孫冰、馮宇、金澤、單超、張威威。

標準目次

前言	Ⅰ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 加工企業基本要求	1
5 原料、食品添加劑和食品相關產品	2
6 生產過程控制的食品安全控制	2
7 檢驗	6
8 大米儲存和運輸	6
9 產品召回管理	6
10 培訓和管理制度	6

參考資料：

內容範圍

地方標準《盤錦大米加工技術規範》（DB2111/T0003-2021）規定了地理標誌產品盤錦大米加工企業基本要求、原料、食品添加劑和食品相關產品、生產過程的食品安全控制、檢驗、大米儲存和運輸、產品召回管理、人員和管理制度、記錄與檔案管理等要求。該標準適用於“地理標誌產品—盤錦大米”的加工過程控制。

引用檔案

GB 1350 稻穀 GB/T 1354 大米 GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB 8875 糧油術語—碾米工業 GB 13122 食品安全國家標準—穀物加工衛生規範 GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範 GB/T 17109 糧食銷售包裝

GB/T 17891 優質稻穀 GB/T 21015 稻穀乾燥技術規範 GB/T 22515 糧油名詞術語—糧食、油料及其加工產品 GB/T 26630 大米加工企業良好操作規範 GB/T 26631 糧油名詞術語—理化特性和質量 GB/T 29890 糧油儲藏技術規範 JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則

參考資料：

意義價值

地方標準《盤錦大米加工技術規範》（DB2111/T0003-2021）的發布實施，可以進一步增進遼寧省內外社會各界對盤錦大米品牌的認知、認可，進一步推進盤錦大米品種優質化、生產標準化、種養生態化、產業規模化、行銷品牌化發展，實現農業高質高效、農民富裕富足，全面助力鄉村振興戰略。