珍珠肉丸,口感軟糯鮮香,每每吃過之後都還想更多的了解它,親自動手做是個不錯的辦法。做珍珠肉丸,豬肉要選肥瘦相間的,三肥七瘦最好,那樣香味才濃郁。肉餡中加了蓮藕,它不只是增加了清香味道,蓮藕還是防燥解膩的平補之品,也符合現代人葷素搭配的健康理念。餡中還加入了些熟的米飯,這樣能讓丸子口感更加的鬆軟嫩滑。肉丸蒸製時間跟平時蒸米飯一樣,米飯熟,肉餡也就熟了。
基本介紹
- 中文名:珍珠肉丸
- 主要原料:豬肉
- 是否含防腐劑:否
- 適宜人群:老少皆宜
珍珠肉丸,口感軟糯鮮香,每每吃過之後都還想更多的了解它,親自動手做是個不錯的辦法。做珍珠肉丸,豬肉要選肥瘦相間的,三肥七瘦最好,那樣香味才濃郁。肉餡中加了蓮藕,它不只是增加了清香味道,蓮藕還是防燥解膩的平補之品,也符合現代人葷素搭配的健康理念。餡中還加入了些熟的米飯,這樣能讓丸子口感更加的鬆軟嫩滑。肉丸蒸製時間跟平時蒸米飯一樣,米飯熟,肉餡也就熟了。
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