珍珠糯米肉丸是一款食品。 基本介紹 中文名：珍珠糯米肉丸主要食材：糯米，豬肉沫輔料：蔥絲 、辣椒油、鹽、 味素、雞蛋清、黑胡椒、料酒工藝：蒸 做法糯米泡一個晚上 豬肉用料理機打成沫 加入鹽 味素 辣椒油 料酒 雞蛋清 順一個方向攪拌 醃三十分鐘 後搓成肉球 把泡好的糯米 平鋪在盤子裡 把肉丸放在糯米里 均勻沾上糯米 最後只要裝盤 開蒸 就行 出鍋後散上蔥花
