玫瑰桂花蓮子湯

玫瑰桂花蓮子湯的特色是蓮子鮮嫩，湯色明亮，清涼甜蜜。

基本介紹

• 中文名：玫瑰桂花蓮子湯
• 主要食材：鮮蓮子200克，糖桂花150克，玫瑰花瓣1克
• 口味：甜
• 輔料：白糖150克，清水500毫升

製法

1.將新鮮蓮道廈套射子剝殼衣，刪辣探旋捅去求戰蓮心，用涼開水洗淨，放入碗內，在鍋中煮熟晾涼，放入冰櫃冷多鞏元藏。

2.炒鍋洗淨，加入清水500毫升，放入白糖，旺火燒沸撇淨浮沫，起鍋冷卻後，用紗布濾，希組驗倒入盆內，放入冰櫃冷循鴉閥藏。

3.上桌時將糖水倒入湯碗，加入蓮子，撒習腿諒上玫瑰花瓣和糖桂花即可。

特點

蓮子鮮嫩，湯色明亮，清涼甜蜜。