西湖鮮蓮湯

西湖鮮蓮湯是一道由白砂糖、糖桂花等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：西湖鮮蓮湯
• 主要食材：蓮子150克
• 口味：蓮子鮮嫩，湯色明亮，清涼鮮甜
• 調料：白砂糖200克、糖桂花5克 

類別

私家菜 心調養調理 失眠調理 健忘調理

食物做法

1.選用淨鮮蓮，挖去蓮子，剝皮去心，用涼開水洗淨，裝碗加蓋，入冰櫃冷卻。

2.鍋中倒入清水燒沸，放入玫瑰糖再煮沸，撇去浮沫，冷卻後，用紗布過濾，裝入容器冷藏。

3.食用時，把湯汁倒入湯碗，放入蓮子，撒上糖桂花即成。