《薩巴廚房：湯水之愛》是2020年中國輕工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：薩巴廚房：湯水之愛
- 作者：薩巴蒂娜
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2020年
- 開本：16 開
- ISBN：9787518427550
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
忙碌的日子裡，食物帶著溫暖人心的力量，慰藉心靈，讓人生出對生活的美好希望。或許是一碗熱湯、一缽好粥，又或許是甜甜的糖水、誘人的湯菜，這些溫暖的湯水，帶著滿滿的愛意，溫暖生活里的每一天。
我們從如何挑選合適的鍋具開始，一步一步，帶你走進湯水的世界。我們會在本書中告訴你湯水背後的小秘密，也會告訴你食材挑選的小竅門，讓你減少失誤，輕鬆熬煮出一碗好喝的湯水。
每一道湯水，均選取新鮮優質的食材，並注重營養搭配，還貼心地附上了烹飪秘籍和營養貼士，讓你輕鬆熬湯，健康喝湯。
作者簡介
薩巴廚房主編：薩巴蒂娜
薩巴廚房
薩巴廚房是國內知名美食圖書工作室。從2001年至今，19年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內容，用上佳的品質呈現給每一個讀者，打造了包括《從小愛吃的菜》《米飯殺手》《沙拉花園》等圖書在內的數十本美食類暢銷書。
其中，《好湯好菜》《沙拉花園》榮獲世界美食與美酒圖書大獎；《沙拉花園》銷量破十萬；《沙拉花園》《像女王一樣吃早餐》《超簡單！烤箱料理》等圖書榮登噹噹五星圖書榜，更有多部作品位列暢銷圖書榜，深受廣大讀者的好評。
薩巴廚房主編薩巴蒂娜將繼續與薩巴廚房團隊一起，結合中國讀者的生活實際需求，通過美食圖書、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡單的美食理念。
圖書目錄
初步了解全書
為你揭開湯湯水水的秘密
湯水好喝，離不開一口好鍋
熬湯有講究
甜湯的小秘密
CHAPTER1 一碗熱湯的關懷
紫菜蝦皮雞蛋湯
絲瓜雞蛋海米湯
花蛤雞蛋黃瓜湯
紫菜魚丸湯
牡蠣娃娃菜湯
鮮蝦豆腐湯
蝦仁冬瓜湯
鴨腿冬瓜湯
薑絲鴨湯
蓮子百合烏雞湯
榨菜肉絲雞蛋湯
酥肉白菜湯
蓮藕瘦肉湯
西藍花肉末湯
排骨玉米湯
豬蹄黃豆湯
黃豆芽海帶湯
白蘿蔔羊肉湯
山藥羊肉湯
番茄牛肉湯
榨菜魔芋湯
圓白菜豆腐湯
茼蒿雞蛋湯
翡翠香菇湯
番茄蟹味菇湯
CHAPTER2 一缽好粥的慰藉
絲瓜蝦仁粥
鮮蝦瘦肉粥
芹菜肉末粥
香菇瘦肉粥
香芋排骨粥
紫菜肉鬆粥
培根娃娃菜粥
豬肝胡蘿蔔粥
雞蓉玉米粥
薑絲羊肉粥
牛肉蛋花粥
鹹蛋黃山藥粥
田園蔬菜粥
菠菜枸杞子粥
黑芝麻核桃粥
核桃花生粥
紅棗花生桂圓粥4
紫米紅棗板栗粥
紫米黑豆粥
南瓜糙米粥
牛奶燕麥甜粥
小米阿膠紅糖粥
綠豆海帶小米粥
玫瑰花粥
綠豆菊花粥
CHAPTER3 糖水的甜美
綠豆百合湯
南瓜百合湯
銀耳紅棗百合湯
桂花蓮子銀耳湯
銀耳雪梨湯
冰糖枇杷雪梨湯
蘋果胡蘿蔔湯
酸梅湯
枸杞菊花茶
山楂紅棗蓮子湯
黑糖紅棗玫瑰茶
荸薺紅棗紅豆湯
紅豆花生紅棗湯
紅豆桂圓薏米湯
蜜豆牛奶板栗湯
紅薯山藥湯
紫薯桂圓湯
芒果椰香西米露
紫薯牛奶西米露
椰汁花生杏仁露
椰香木瓜湯
百香果薄荷茶
蜂蜜檸檬薄荷茶
水蜜桃檸檬茶
冰糖鳳梨湯
CHAPTER4 湯菜的誘惑
菠菜牡蠣湯
開胃番茄魚片
辣白菜鮮蝦豆腐湯
鯽魚豆腐湯
豆腐海帶燉排骨
乾豆角燉排骨
豆豉排骨香芋煲
五花肉酸菜燉粉條
茼蒿豆泡肉丸湯
肉丸冬瓜湯
蓮藕豬蹄湯
酥肉土豆煲
酸辣千張火腿羹
腐竹燉臘肉
海帶山藥燉羊肉
酸湯土豆肥牛
香菇雞肉煲
雞湯娃娃菜
咖喱彩蔬湯
菌菇蔬菜湯
番茄素湯
韓式辣醬素湯
鹹蛋黃豆腐煲
板栗冬粉白菜煲
醬汁時蔬
