玉米蛋白肽

玉米肽可抑制血管緊張素轉換酶的活性，作為一種血管緊張素的競爭性抑制劑，減輕血管緊張度，產生降壓作用。

基本介紹

• 中文名：玉米蛋白肽
• 玉米肽：抑制血管緊張素轉換酶的活性
• 作為：一種血管緊張素的競爭性抑制劑
• 作用：降壓

玉米肽

是從天然食品——玉米中提取的蛋白質，再經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。

特點

1、營養豐富：含有人體必須的各種胺基酸，提供胺基酸及肽能營養。

2、降低血壓：玉米肽具有抑制血管緊張素轉換酶的作用，從而降低血壓。

3、醒酒作用：具有抑制酒精中毒。

4、其它作用：本產品除了含降血壓小肽外，其它的小肽具有抗疲勞、保肝、提高機體免疫力等功能。

5、易吸收：優於胺基酸或蛋白質的吸收。

6、溶解性：在大範圍PH下完全溶於水，無渾濁現象和沉澱物產生。

7、穩定性：對熱穩定，組份不改變，功能不喪失。

8、安全性：天然食品蛋白，安全可靠，無毒副作用。

套用範圍

1. 降血壓保健品：

高血壓患者口服24小時後可使血壓下降。也可預防高血壓的發生，對正常人起保健作用。

2.醒酒產品：

玉米肽能抑制胃對酒精的吸收，增加體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，促進酒精在體內的代謝和排出。

3．護肝產品：

玉米肽的胺基酸組成中，支鏈胺基酸（亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸）含量很高。有報導，肝昏迷、肝性腦病患者血中支鏈胺基酸含量下降，輸入高含量支鏈胺基酸可使病情得到緩解，高支鏈輸液廣泛套用於肝昏迷、肝硬化、重症肝炎和慢性肝炎的治療。玉米肽中高支鏈胺基酸含量在此方面可能具有很高的套用前景。

4．增強免疫及增強運動能力產品：

玉米肽胺基酸的組成中谷氨醯胺含量很高，谷氨醯胺是構成蛋白質的胺基酸，又是合成核酸的氮源，與組織生長、修復密切相關，雖系非必需胺基酸，但在提高機體免疫力、維持腸道黏膜正常結構和機能，提高機體適應外界有害刺激的能力都具有重要價值。如將其製成谷氨醯胺二肽，能夠開發出具有改進免疫功能和增強運動能力等高附加值的營養劑。

5. 運動員食品：

玉米肽富含疏水性胺基酸，又成疏水性肽，攝取後能促進高血糖素的分泌，保持高運動量者的能量需要，有利運動成績提高。

6. 降血脂食品：

疏水性肽具有降低膽固醇、促進體內膽固醇代謝，增加糞甾醇的排泄等功能。玉米肽可作為降血脂食品的主要功能成分。

7．強化蛋白飲料：

日本等國套用玉米肽開發出強化蛋白質或抗疲勞飲料，由於玉米肽有較高含量的谷氨酸，還可製成健腦飲料。

8.抗氧化

玉米肽具有類似SOD（超氧化歧化酶）的抗氧化作用，對超氧陰離子自由基和羥基自由基有強烈的清除作用。因此玉米肽不光對肝臟具有保護作用，還能提高身體的抗氧化能力，幫助人體從內而外地延緩身體的衰老。