玉米胡蘿蔔粥是一道美食，主要原料是玉米、胡蘿蔔粥等。
基本介紹
- 中文名：玉米胡蘿蔔粥
- 主要原料：玉米，胡蘿蔔粥
- 主要食用功效：清熱解毒
- 適宜人群：大眾
菜品特色,做法,營養價值,
菜品特色
來源：《民間方》
材料：玉米粒，胡蘿蔔 大米 （1：1：3）
製法：先把玉米粒，胡蘿蔔切丁洗淨，與米同煮粥，粥滾開加鹽調味，可加入高湯共同煮，味道鮮美。
功效：高血壓、高血脂、糖尿病、便秘、皮膚乾燥 、維生素A缺乏等症. 能壓下火氣。
營養解析：玉米所含的玉米油，具有降低血脂、調節膽固醇和脂肪的正常代謝，防止衰老、美容減肥、通便等作用，故對治療動脈硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病有 一 定功效。胡蘿蔔又名紅蘿蔔，由於其營養豐富而具滋補之功效，故又被人們譽為“小人參”，含有豐富的胡蘿蔔素，它被攝入人體後會很快轉化為維生素A， 可起到明目、美容潤膚、調節新陳代謝、增強抵抗力等作用。
做法
原料：大米100克，糯米50克，玉米粒50克，胡蘿蔔丁少許。
製法：
1、按2：1的比例分量洗淨大米與糯米，加適量清水燒煮；
2、煮開後，在白粥中倒入玉米粒、胡蘿蔔丁，小火熬制半小時。
竅門：熬制好後，把粥倒入保溫盒中，燜1小時左右，米粒更加香糯可口，玉米與胡蘿蔔也變得更加酥綿。
營養價值
適合兒童冬季食用，有暖胃養胃功效。
