玉米胡蘿蔔香菇粥是一種美味健康養生粥，主料是大米，配料是甜玉米、胡蘿蔔、香菇等，調料為雞精、食鹽等，通過熬煮的做法而成。
基本介紹
- 中文名：玉米胡蘿蔔香菇粥
- 胡蘿蔔：半個
- 甜玉米：1根
- 大米：2/3杯量
特 色,操 作,貼士,
特 色
美味健康養生粥。
操 作
1、大米淘洗乾淨用少量油、鹽拌勻，放進鍋里，加入適量的清水（各家做法不同，喜歡稀的可以放多點水，喜歡稠的就可以放少點水，按自己平時的喜歡就行）。
2、蓋上鍋蓋，開大火煲至水開後，轉小火熬煮30分鐘。
3、煲粥的時間，我們就把香菇用溫水泡發、玉米摘粒、胡蘿蔔削皮，然後把香菇、胡蘿蔔分別切丁，蔥切成蔥花粒。
4、這個時候一鍋白粥已經煮好了，把胡蘿蔔、玉米、香菇全部倒進鍋里；中火煮開後，轉小火煮20分鐘。
5、加入蔥花。
6、放鹽調味即可；雖然沒有放肉，但有著玉米的清香，胡蘿蔔的鮮甜，香菇的香甜，這道粥味道非常好，你可以根據自己的喜歡放點雞精之類的提鮮。
7、喜歡早餐吃粥，因為粥是很養胃養生的，用玉米胡蘿蔔香菇來煲粥，不但味道清香，而且非常有營養。
貼士
1、這個煲粥的新鍋是來自樂扣樂扣的新款砂鍋，非常好用，比一般的砂鍋輕便、安全，就算不小心摔到地上也不會破碎。最喜歡它可以一物多用，既可以當不粘鍋煎東西，又可以煲湯、煮粥，導熱性能很好，傳熱很快，這款砂鍋的設計很人性化，鍋蓋上有一個小孔方便排氣，鍋子的寬邊沿設計，都會讓你在煲湯、煮粥很放心，因為不會溢出來。這幾天我呀，煎、炒、煮、煲都用了，非常滿意，好用方便。
2、最讓人驚喜的是居然可以在電磁爐上使用，開始我看見它的鍋底並不是平的，我還擔心我家的電磁爐會用不了，沒想到，原來真的可以在電磁爐上使用，到了冬天，用來吃火鍋肯定非常好用。唯一美中不足的是，把手沒有像鍋蓋那樣有隔熱設備，烹飪過程中或烹飪完成以後要移動鍋子，就必須要戴上隔熱手套，我就試過一下忘記帶就去捏鍋子的把手，結果就燙了我一下。
3、24CM的砂鍋，非常適合家庭使用，紅、藍、綠三種顏色的鍋蓋非常的時尚靚麗，我家的是綠色鍋蓋的。
4、煲粥的小竅門：淘洗乾淨的米不急著下鍋，先放點油、鹽拌勻，趕時間的拌勻馬上開始煲粥，不趕時間的可以稍醃10來分鐘再開始煲粥。用油、鹽醃拌過的米，煲出來的粥特別稠綿好吃。
5、玉米就被世人公認為“黃金作物”。研究證實，玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒、谷胱甘肽、多種維生素(特別是維生素E)和脂肪酸等營養物質。
6、胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，益肝明目；胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動；其含的維生素A是骨骼生長發育的必需物質。我國民間還有用胡蘿蔔治療食積胸悶和消化不良的例子。
7、香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
