玉米胡蘿蔔香菇粥

玉米胡蘿蔔香菇粥

玉米胡蘿蔔香菇粥是一種美味健康養生粥,主料是大米,配料是甜玉米、胡蘿蔔、香菇等,調料為雞精、食鹽等,通過熬煮的做法而成。

基本介紹

  • 中文名:玉米胡蘿蔔香菇粥
  • 胡蘿蔔:半個
  • 甜玉米:1根
  • 大米:2/3杯量
特 色,操 作,貼士,

特 色

美味健康養生粥。

操 作

1、大米淘洗乾淨用少量油、鹽拌勻,放進鍋里,加入適量的清水(各家做法不同,喜歡稀的可以放多點水,喜歡稠的就可以放少點水,按自己平時的喜歡就行)。
2、蓋上鍋蓋,開大火煲至水開後,轉小火熬煮30分鐘。
3、煲粥的時間,我們就把香菇用溫水泡發、玉米摘粒、胡蘿蔔削皮,然後把香菇、胡蘿蔔分別切丁,蔥切成蔥花粒。
4、這個時候一鍋白粥已經煮好了,把胡蘿蔔、玉米、香菇全部倒進鍋里;中火煮開後,轉小火煮20分鐘。
5、加入蔥花。
6、放鹽調味即可;雖然沒有放肉,但有著玉米的清香,胡蘿蔔的鮮甜,香菇的香甜,這道粥味道非常好,你可以根據自己的喜歡放點雞精之類的提鮮。
7、喜歡早餐吃粥,因為粥是很養胃養生的,用玉米胡蘿蔔香菇來煲粥,不但味道清香,而且非常有營養。

貼士

1、這個煲粥的新鍋是來自樂扣樂扣的新款砂鍋,非常好用,比一般的砂鍋輕便、安全,就算不小心摔到地上也不會破碎。最喜歡它可以一物多用,既可以當不粘鍋煎東西,又可以煲湯、煮粥,導熱性能很好,傳熱很快,這款砂鍋的設計很人性化,鍋蓋上有一個小孔方便排氣,鍋子的寬邊沿設計,都會讓你在煲湯、煮粥很放心,因為不會溢出來。這幾天我呀,煎、炒、煮、煲都用了,非常滿意,好用方便。
2、最讓人驚喜的是居然可以在電磁爐上使用,開始我看見它的鍋底並不是平的,我還擔心我家的電磁爐會用不了,沒想到,原來真的可以在電磁爐上使用,到了冬天,用來吃火鍋肯定非常好用。唯一美中不足的是,把手沒有像鍋蓋那樣有隔熱設備,烹飪過程中或烹飪完成以後要移動鍋子,就必須要戴上隔熱手套,我就試過一下忘記帶就去捏鍋子的把手,結果就燙了我一下。
3、24CM的砂鍋,非常適合家庭使用,紅、藍、綠三種顏色的鍋蓋非常的時尚靚麗,我家的是綠色鍋蓋的。
4、煲粥的小竅門:淘洗乾淨的米不急著下鍋,先放點油、鹽拌勻,趕時間的拌勻馬上開始煲粥,不趕時間的可以稍醃10來分鐘再開始煲粥。用油、鹽醃拌過的米,煲出來的粥特別稠綿好吃。
5、玉米就被世人公認為“黃金作物”。研究證實,玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以外,還含有核黃素、鈣、鎂、硒、谷胱甘肽、多種維生素(特別是維生素E)和脂肪酸等營養物質。
6、胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,益肝明目;胡蘿蔔含有植物纖維,可加強腸道的蠕動;其含的維生素A是骨骼生長發育的必需物質。我國民間還有用胡蘿蔔治療食積胸悶和消化不良的例子。
7、香菇含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。

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