玉米木耳鮮肉包是一種美食，以高筋麵粉等為原料，以豬肉、木耳、玉米等為輔料。該美食通過將食材放入蒸具中蒸製的方法製作而成。
基本介紹
食材,製作步驟,小貼士,
食材
製作步驟
1、木耳泡好洗淨濾乾水份切丁待用；
2、玉米清洗乾淨濾乾水份待用；
3、豬肉洗淨濾乾水份切丁，加入生抽、鹽、油、澱粉拌勻待用；
4、起油鍋；
5、倒入木耳爆炒；
6、加入玉米爆炒；
7、加入豬肉爆炒；
8、炒至豬肉變色，加少少鹽翻勻；
9、撈起放涼待用；
10、把麵包用料倒進麵包機啟動甜麵包程式開始和面；
11、和好的麵團直接在麵包機里發酵，發兩倍大；
12、將基礎發酵完畢的麵團排氣滾圓醒發。
13、醒發後聽麵團分成兩團，滾成長條，切等量小劑子；
14、取一小劑麵團，按成薄片；
15、包餡；
16、擰收口；
17、放一邊再醒15分鐘；
18、蒸好鮮肉包。
小貼士
1、內餡可視自己喜歡搭配；
2、冷水上鍋蒸10分鐘後再悶5分鐘（這樣包子不容易回縮）然後速度揭開鍋蓋，注意不能讓水珠滴落包皮上，這樣外觀會很好看。
