基本介紹
- 中文名：豬肉玉米包
- 主要食材：豬肉，玉米，青豆，木耳
- 口味：鹹
- 調料：老抽
- 工藝：蒸
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原料
配料
老抽10克。（這個份量可以做100個餃子和八個包子，如果只是做包子，請將份量
全部減五分之一即可）。
麵團原料
麵粉250克、白糖5克、鹽2克、酵母2.5克、水125克。
份量
八個
豬肉玉米包做法
做法
1、木耳泡發，蔥切末，姜切末。
2、然後焯水備用，不焯水也行。
3、將木耳切成末。
4、豬肉餡加蔥末薑末10克鹽攪拌均勻。
5、玉米和青豆清洗乾淨備用。
6、將肉餡加入玉米粒，青豆粒，木耳碎和10克鹽，老抽攪拌均勻。
7、麵團所有材料揉成麵團，發酵至兩倍大，然後分成八份。
8、取其中一份擀平擀圓，包入餡料。
9、包好。
10、其他材料依次包好。
11、放入有矽油紙的蒸籠中，或者放塗過油的蒸籠中醒發。
12、醒發至大一圈後，開始蒸，中火蒸12分鐘左右。關火三分鐘開蓋。
注意事項
1、麵團先發酵至兩倍大後，再重新揉圓，揉均勻，這樣包出來的包子表面才會光滑。
2、要想包子表面紋路清晰，麵團不能揉的太幹了。
這樣豬肉玉米包就做成，享受美味吧。
