牛肉鴨蛋湯

牛肉鴨蛋湯是一道以牛肉、芹菜、鴨蛋為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：牛肉鴨蛋湯
• 分類：湯類
• 主要食材：牛肉等
• 調料：鹽等

製作材料

主料:牛肉(瘦)50克 芹菜50克 鴨蛋50克奔應

輔白煮駝料:櫻桃番茄10克

調料:料酒3克 鹽3克 味素1克 胡椒粉1克

製作步驟

1. 牛肉陵櫃勸達剁碎

2. 芹菜洗淨切小粒

3. 鴨蛋打散

4. 西紅柿切小丁

5. 牛肉同雞湯一起放入湯鍋中,上火燒開

6. 改用小紙邀拔火,加入芹菜粒、西紅柿捉承端丁、精鹽、味素、胡椒粉,待湯燒開淋入雞蛋液,加請翻記入料酒,盛入碗湯即可.

製作提示

本品需雞湯約500克,如果沒有清湯可用端整邀剃清水代替.