基本介紹
- 中文名：牛肉粒炒飯
- 主要食材：西冷牛排，杏鮑菇
- 分類：炒飯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
西冷牛排 | 1塊 |
杏鮑菇 | 1隻 |
油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
生粉 | 適量 |
現磨黑胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 少量 |
做法
1. 西冷牛排一塊，這是沒有經過冷凍的牛排（拆開包裝沒有一點血水，當然冷凍牛排也可以口感略差些。）用陶瓷刀切成小方粒 | |
2. 切好的牛肉粒放一勺生抽、一勺植物油、少量鹽（也可不放）、一勺生粉鹽漬15分鐘，時間過長牛肉會鹹 | |
3. 鹽漬牛肉粒時可以將杏鮑菇切小滾刀，放進開水燙一下 |  |
牛肉粒炒飯
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