牛肉沙粿條

牛肉沙粿條是一道美食，製作原料主要有沙粿條、牛腩。

基本介紹

• 中文名：牛肉沙粿條
• 主要原料：沙粿條，牛腩
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：大多數人群

主材：沙粿條、牛腩。

配料：洋蔥、蘋果核、香菜、姜、檸檬、桂皮。

做法：1、鍋內放少許油，將切成片的洋蔥和生薑煸香，取出和兩隻蘋果核以及桂皮一起放進調料包，紮好口。

2、牛腩切大塊，焯水後，放入調料包，大火燒開後，改小火燉兩小時。

3、將燉製好的牛腩取出，稍涼後切片；原湯內放鹽、雞精調味。

4、開水將粿條煮熟，取出放入碗內，依次放入牛肉片、切好的香菜碎、小紅椒。

5、倒入原湯，擠入檸檬汁，即可。