牛肉夾餅

牛肉夾餅是一道美食，製作材料有麵粉油、青紅椒等。

基本介紹

• 中文名：牛肉夾餅
• 主要原料：麵粉，水，酵母，燉牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有
• 配料：油、青紅椒

原料：

麵粉200g、水150g、酵母2g、10g麵粉+10g油拌勻製成油酥、燉牛肉適量、青紅椒各1個。

做法：

1、酵母溶於水與麵粉和成稍軟的麵團，發酵至2倍大。

2、排氣，分成四等分，揉勻，餳20分鐘。

3、取一份，擀成橢圓行，刷上一層油酥。

4、上下三折，開口邊捏緊。旋轉90度，再擀開，刷油酥。

5、上下三折，旋轉90度，開口邊捏緊。擀開即可。

6、其餘三團同上。

7、鍋里抹少許油，放餅小火煎至兩面金黃即可。

8、做好的餅中間切開，塞上切碎的肉與青椒。澆少許肉湯。