燒餅夾肉雜碎湯

開胃詞 限量買

去頤和園北宮門的原先目的是為了找尋盛傳的馬記燒餅鋪，可惜到了才被告知，馬記燒餅鋪早在兩年前就拆遷了。

基本介紹

• 中文名：燒餅夾肉雜碎湯
• 主要食材：燒餅
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美

不過意外地從幾名路人那裡得到訊息：青龍橋那邊有一家清真的燒餅和雜碎湯也非常好吃。既然來了，不如去探個虛實。一邊走一邊問路，終於到達增友小吃店。

已經是下午3點，不過店裡還坐著兩三桌客人在吃飯。先問老闆店裡的特色小吃是什麼，結果老闆用手一指桌上的燒餅、牛肉說，我們店裡就這點吃的，談不上什麼特色。“這老闆也忒實在了吧。”我心裡暗暗嘀咕，再和周圍的食客一聊才知道，原來這家清真小吃店的老闆一家都是回民，他們店裡確實只賣燒餅夾肉和雜碎湯。這些都是高熱量的食物，很耐餓喔。

食客楊先生告訴記者，他幾乎每天都要來吃這裡的燒餅夾肉和雜碎湯，就覺得別地兒的醬牛肉比不上這裡。而且老闆也很有個性，特別是喝了酒以後，喜歡坐在店裡和客人侃大山，有時客人太多，老闆還會限量出售燒餅，每個顧客只準買一個。

入店隨俗，我也要了一個燒餅夾醬牛肉（3元）和一碗雜碎湯（2.5元），醬牛肉的分量給得很足，滿滿地從燒餅里拚命往外擠著，一不小心都會掉下一塊兒到地上。特別喜歡喝這裡的雜碎湯，一點都不腥氣，而且喝完還可以加湯，只要5角錢。