牛奶紅豆小餐包

基本介紹

• 中文名：牛奶紅豆小餐包
• 主要食材：高筋麵粉，牛奶
• 分類：餐包

用料

材料	用量
高筋麵粉	250克
牛奶	140克
雞蛋	25克
糖	35克
鹽	2克
酵母	3克
黃油	20克

做法

1. 1.所有材料（黃油除外）按照濕性到乾性材料的順序加入麵包機攪拌桶，最後加入酵母，選擇生麵團的程式
2. 麵團揉至光滑，能拉出大片薄膜時加入黃油
3. 麵包機繼續揉面，然後愛幹啥幹啥去～
4. 麵包機生麵團程式結束～大學1.5小時，這個時候麵團已經漲到兩倍大小，一髮結束
5. 倒出揉面墊進行排氣,麵團切割出9個小麵團
6. 紅豆沙也分成9等份，每份大約15克（喜歡的話可以多加些）
7. 每個小麵團包裹一個紅豆餡
8. 收口朝下，碼放在烤盤中進行二發
9. 麵團二發完成（目測漲大一倍）刷蛋液，撒滿滿的酥粒
10. 放入烤箱中層，180度15到18分鐘